Сравниваю «Жигули Барное Безалкогольное» от МОСПИВКОМ и «Жигулёвское фирменное безалкогольное» от Объединённых Пивоварен — и объясняю, почему одинаковое название не гарантирует одинаковый результат.
Почему вообще имеет смысл это сравнивать
На полке они выглядят почти как родственники:
- оба — безалкогольные,
- оба — «Жигули / Жигулёвское»,
- оба — светлые,
- оба обещают понятный, массовый вкус.
Но на практике это два разных подхода к безалкогольному пиву.
И именно в паре разница становится очевидной — по цвету, телу и тому, как вкус вообще «собирается».
Фиксируем факты: что написано на этикетках
«Жигули Барное Безалкогольное» — МОСПИВКОМ
Категория: пиво безалкогольное
Алкоголь: не более 0,5%
Состав:
- вода
- солод пивоваренный ячменный
- хмелепродукты
Минималистично. Без сахара, сиропов и ароматизаторов.
«Жигулёвское фирменное безалкогольное» — Объединённые Пивоварни – Холдинг
Категория: пиво безалкогольное
Алкоголь: не более 0,5%
Состав:
- вода
- солод пивоваренный ячменный светлый
- солод пивоваренный ячменный тёмный
- солод пивоваренный ячменный карамельный
- хмель гранулированный
На бумаге состав сложнее — сразу три типа солода.
Уже здесь возникает ожидание (и оно обманчиво)
Интуитивно кажется:
где больше солодов — там вкуснее и плотнее.
В безалкогольном пиве это работает не всегда.
И дальше как раз видно — почему.
Цвет: визуально они уже разные
«Жигулёвское фирменное»
— светло-соломенный цвет, почти прозрачный,
— выглядит очень лёгким,
— создаёт ощущение «разведённости».
«Жигули Барное»
— цвет ближе к янтарному,
— теплее и насыщеннее визуально,
— уже в бокале кажется более «собранным».
👉 Ещё до первого глотка возникает ощущение, что во втором варианте есть тело, а в первом — только намёк.
Вкус и ощущения: что происходит в бокале
МОСПИВКОМ — «Жигули Барное Безалкогольное»
- Аромат: солодовый, мягкий, слегка сладковатый
- Атака: активная карбонизация, пузырьки заметны
- Вкус: кисло-сладкий с горчинкой в середине
- Послевкусие: короткое, но ощутимое, кисло-горькое
- Тело: лёгкое, но собранное
👉 Пиво ощущается цельным.
Да, лёгкое. Да, без плотности.
Но вкус развивается по этапам: вход → середина → выход.
Объединённые Пивоварни — «Жигулёвское фирменное безалкогольное»
- Аромат: кисловатый, приглушённый
- Атака: слабая карбонизация, пузырьки почти не чувствуются
- Вкус: водянистый, без выраженного центра
- Горчинка: практически отсутствует
- Сладость: неявная
- Послевкусие: почти отсутствует
- Тело: очень лёгкое, размытое
👉 Формально это пиво.
Но по ощущениям вкус не собирается в цельную картину.
Почему при более сложном составе вкус слабее
Ключевой момент сравнения.
В безалкогольном пиве важно не количество солодов, а баланс:
- карбонизация,
- хмелевая поддержка,
- структура середины вкуса.
У «Жигулёвского фирменного»:
- солодовая база есть формально,
- хмель не удерживает профиль,
- карбонизация слабая,
- середина «проваливается».
У «Жигули Барного»:
- но солод и хмель работают вместе,
- карбонизация активнее,
- вкус не рассыпается.
👉 В этой категории баланс важнее сложности.
И это отлично видно именно в прямом сравнении.
Тело и насыщенность — при прямом сравнении
Да, «Жигули Барное» всё ещё лёгкое безалкогольное пиво.
Но на фоне конкурента оно неожиданно воспринимается:
- более насыщенным,
- более собранным,
- и даже с зачатками тела.
Не плотным — но ощутимым.
У «Жигулёвского фирменного»:
- тело почти не ощущается,
- вкус исчезает сразу после глотка.
Личное наблюдение
Если выбирать между этими двумя вариантами, я без колебаний выбираю «Жигули Барное Безалкогольное».
Не потому что оно идеальное.
А потому что оно хотя бы честно работает как пиво.
Второй вариант не раздражает, но и удовольствия не даёт — это просто жидкость с намёком на солод.
Кому что подойдёт
«Жигули Барное Безалкогольное»
- тем, кто хочет вкус пива без опьянения;
- для ужина, разговора, фонового вечера;
- тем, кто не любит сладкие пивные напитки.
«Жигулёвское фирменное безалкогольное»
- тем, кто ищет максимально лёгкий, нейтральный напиток;
- без ожиданий по вкусу и послевкусию.
Вывод
Одинаковое название и одинаковая категория не означают одинаковый результат.
Безалкогольное пиво — очень чувствительная ниша: здесь сразу видно,
- где вкус собирали,
- а где просто «сделали, чтобы было».
На примере двух «Жигулёвских» это видно особенно хорошо.
Если вам близок такой формат — спокойный, без лозунгов и без фанатизма, подписывайтесь на канал «Нулевой градус».
Здесь я разбираю безалкогольные напитки не по принципу «нравится / не нравится», а по тому, как они реально работают во вкусе и в жизни.
А в Telegram — больше личных наблюдений и закулисья проекта.