АПБА: В гутабах, продававшихся в бакинском поселке, обнаружена конина

На основании поступившего обращения была проведена проверка на объекте по переработке и продаже мучных кондитерских изделий, принадлежащем физическому лицу Джаванширу Гулиеву и расположенном по адресу: город Баку, Сураханский район, поселок Амирджан, улица Г.Гулиева. Как сообщает Oxu.Az со ссылкой на Агентство продовольственной безопасности Азербайджана, в ходе осмотра выявлено, что объект функционировал незаконно, без регистрации в системе пищевой безопасности, с нарушениями санитарно-технических и санитарно-гигиенических требований. В частности, на объекте не соблюдался принцип технологической последовательности и условия хранения пищевых продуктов, мучные кондитерские изделия изготавливались в антисанитарных условиях с использованием сырья неизвестного происхождения.

Кроме того, инспекторы обнаружили, что поверхности, контактирующие с пищей, рабочие столы и полки холодильников были подвержены коррозии, а также был выявлен ряд других нарушений. Лабораторное исследование образцов мясного фарша, используемого для приготовления гутабов, выявило микробиологические несоответствия и наличие ДНК лошади. По данному факту в отношении физлица составлен административный протокол, продажа и производство пищевых продуктов приостановлены до устранения выявленных нарушений.