Россия увеличила производство молока до рекордных за последние 30 лет значений. В прошлом году фермеры поставили примерно 34,3 млн т этого продукта. Итоги развития отрасли 21 января подвел вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев на съезде Третьего форума лидеров молочной индустрии в Москве.
«В 2025 году производство сырого молока в России составило примерно 34,3 млн т. Это практически наивысший результат за 30 лет. Увеличение объемов сырья позволяет обеспечивать полноценную загрузку перерабатывающих предприятий. По основным категориям сохранилась положительная динамика производства. В частности, увеличился выпуск сухого и питьевого молока, сливочного масла, сыров и творога. Таким образом, наш внутренний рынок обеспечен широким ассортиментом молочной продукции. И это в первую очередь ваша заслуга. Всё способствовало тому, что в прошлом году сохранилась позитивная тенденция роста ее среднедушевого потребления. У нас укрепляются торговые связи с зарубежными партнерами. С 2019 по 2024 год экспортная выручка от поставок российской молочной продукции выросла на 60%. В прошлом году она увеличилась еще на 13%. А по отдельным позициям — например, это мороженое — прирост достиг почти 30%», — сказал Патрушев.
Правительство обеспечивает масштабную финансовую поддержку данному сегменту. Если в 2020 году на развитие отрасли направили 38 млрд рублей, то уже в 2025 году — 77 млрд. Для молочной индустрии предусмотрен широкий спектр инструментов, в том числе льготное кредитование, капексы для создания молочных комплексов, субсидирование перевозок продукции. Кроме того, с этого года для предприятий малого бизнеса будет осуществляться поддержка на килограмм реализованной продукции.
В ходе диалога с крупнейшими игроками рынка Патрушев обозначил основные задачи дальнейшего развития отрасли. В частности, это достижение индикатора Доктрины продовольственной безопасности.
Дополнительные ориентиры развития заданы указом президента «О национальных целях развития». По расчету Минсельхоза к 2030 году производство сырого молока должно составить не менее 38,5 млн т, что создаст основу для дальнейшего роста внутреннего рынка и экспорта.
В декабре прошлого года в беседе с «Известиями» Патрушев рассказал о планах по увеличению урожая зерна на ближайшие годы. По его словам, к 2030 году этот показатель должен достигать 170 млн т. Как отметил вице-премьер, этого результата нельзя достичь просто за счет масштабирования. Ключ к успеху — это внедрение повышающих эффективность процессов, подчеркнул Патрушев.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ