Куркума — одна из самых популярных пряностей на планете, известная своим ярким цветом и насыщенным вкусом.
Эта специя используется не только в кулинарии, но и в традиционной медицине многих народов, особенно в Индии и странах Юго-Восточной Азии.
Главным активным компонентом, которому приписывается лечебная ценность куркумы, является куркумин. Давайте подробно разберем, чем отличается сама куркума от отдельного активного вещества, и какую роль играет каждый из них в здоровье человека.
Что такое куркума?
Куркума (турмерик/желтый имбирь/индийский шафран) — это растение из семейства имбирных, корневище которого используется в кулинарии и медицине. Растение достигает высотой до 90 см, цветы похожи на небольшие соцветия гладиолусов, но используют только корни. Остальное — для украшения.
Свойства и применение куркумы:
- Кулинария: используется в качестве приправы в различных блюдах — карри, соусах, маринадах, супах.
- Медицина: применяется как натуральное средство при простудах, воспалениях, для укрепления иммунитета.
- Пищевые добавки: в виде капсул или порошка добавляется в напитки и блюда для поддержки здоровья.
Химический состав куркумы:
Куркума содержит витамины, минералы, эфирные масла и природные флавоноиды. Однако, самое важное с лечебной точки зрения — это содержание куркумина, которое редко превышает 3% от массы сухой специи.
Что такое куркумин?
Куркумин — это ярко-жёлтый флавоноид, являющийся основным активным компонентом куркумы. По сути, это химическое соединение, которое и придает куркуме ее характерный цвет. В научной литературе его называют также «желтым пигментом» или «золотым веществом» благодаря насыщенному цвету.
Почему куркумин важен?
✔️ Мощное антиоксидантное действие — защищает клетки от повреждений свободными радикалами.
✔️ Противовоспалительные свойства — способен уменьшать воспалительные процессы в организме.
✔️Лечебные возможности — изучается в контексте борьбы с хроническими заболеваниями, болезнями сердца, онкологией, неврологическими расстройствами и т.д.
Добавки зачастую содержат до 95% чистого Куркумина, что значительно выше, чем в обычной специи.
В чем же ключевые различия?
Концентрация в специи Куркумина — около 3%, в биологически активных добавках — до 95%.
В чем ценность куркумина для здоровья?
Исследования показывают, что куркумин обладает многочисленными положительными эффектами:
▪️ Положительно влияет на иммунитет
Повышает защитные силы организма, активно борется с бактериями и вирусами, укрепляет клеточную мембрану, тем самым усиливая ее защитную функцию.
▪️ Помогает справиться с воспалительными процессами
Его сравнивают с некоторыми фармацевтическими препаратами, но, в отличие от них, у вещества нет серьезных побочных эффектов.
По мнению исследователей, он оказывает такое действие, блокируя ферменты и другие белки, которые вызывают воспалительную реакцию в организме.
▪️ Решает проблемы с пищеварением
Куркумин поддерживает здоровье кишечника, в том числе помогает избавиться от избыточного газообразования и дискомфорта.
▪️ Способствует улучшению функционального состояния печени, желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта
Оказывает мягкое желчегонное и гепатопротекторное действие.
▪️ Помогает похудеть
Способствует улучшению обмена веществ и нормализации веса (в комплексе с коррекцией рациона питания и оптимальной физической нагрузкой).
▪️ Поддерживает здоровье суставов
Прием куркумина способен облегчить симптомы артрита, избавить от скованности суставов.
Согласно исследованиям, проведенным на людях, страдающих ревматоидным артритом, куркумин может быть даже более эффективным, чем некоторые противовоспалительные аптечные препараты.
▪️ Улучшает состояние кожных покровов
Обладает антиоксидантными и антисептическими свойствами, что делает добавку эффективной при таких состояниях как угри, фурункулы и даже псориаз.
Кроме того, употребление куркумина улучшает восприимчивость кожи к солнечным лучам и позволяет получить красивый загар.
Важное замечание:
Польза от куркумина наиболее выражена при правильной биодоступности — то есть способности организма усваивать его.
Для этого используют пиперин — вещество, содержащегося в черном перце, которое значительно увеличивает эффективность усвоения.
✅ «Куркумин+Пиперин» LONG LIFE RECIPES — комплексный продукт, создан для длительной антивозрастной терапии и способен оказывать положительное влияние на организм.
Противопоказания и предосторожности
Куркумин и куркума в большинстве случаев безопасны при умеренном употреблении.
Однако есть исключения:
▪️ При наличии желчекаменной болезни — может усиливать желчевыделение, что нежелательно при наличии камней.
▪️ При сахарном диабете — может влиять на уровень сахара в крови.
▪️ При низком артериальном давлении — потенциально усиливает эффект гипотензии.
▪️Индивидуальная непереносимость — возможна аллергическая реакция.
Также не рекомендуют сочетать с кроверазжижающими препаратами без консультации врача, чтобы избежать кровотечений.
Несмотря на то, что куркума — это натуральный продукт, содержащий множество веществ, именно куркумин отвечает за большинство её лечебных эффектов.
Современные добавки позволяют максимально эффективно использовать его потенциал, укреплять иммунитет, улучшать работу внутренних органов и бороться с возрастными изменениями.
Перед началом приема любой биологически активной добавки рекомендуем проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме лекарств.
LONG LIFE RECIPES — здоровье, долголетие, красота
БАД не является лекарственным средством