Цельные продукты помогают есть больше и при этом снижать калорийность
Больше пищи — меньше калорий
Ученые из Орхусского университета выяснили, что люди, питающиеся исключительно цельными необработанными продуктами, потребляют на 57% больше пищи по объему, но при этом получают в среднем на 330 калорий меньше ежедневно, чем те, кто употребляет ультрапереработанные продукты.
Выбор продуктов и «пищевой интеллект»
Основной фактор — предпочтение фруктов и овощей, а не высококалорийных цельных продуктов, таких как мясо, рис или сливочное масло. Исследователи предположили наличие врожденного «пищевого интеллекта», который помогает интуитивно выбирать более питательные и низкокалорийные продукты.
Сравнение с ультрапереработанными продуктами
В ходе эксперимента участники чередовали диеты из ультрапереработанных и цельных продуктов. На диете из обработанных продуктов они потребляли на 508 калорий больше и за неделю прибавляли около одного килограмма, в то время как на цельных продуктах — теряли столько же.
Микронутриенты и польза для здоровья
Фрукты и овощи обеспечивали необходимые витамины и минералы, которых не хватало бы при потреблении только калорийных цельных продуктов. В отличие от ультрапереработанных продуктов, которые могут быть одновременно богаты калориями и микроэлементами, диета из цельных продуктов поддерживает баланс между питательной ценностью и контролем энергии.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также: