шпинатные лепёшки 🥬 проверяем очередной подгон от инсты!
нам понадобится пачка шпината (у меня была 75 грамм), яйцо, около 60-65 грамм муки и столовая ложка сметаны или греческого йогурта. соль и специи по вкусу: я взяла соль и молотый черный перец, классика.
шпинат нужно блендернуть, опционально сказать йоптвоюмать у меня же есть замороженный, и дальше смешать с остальными ингредиентами до однородности. должно получиться густое ярко-зеленое тесто.
про замороженный шпинат — я в принципе порицаю жарку и прочие издевательства над свежей зеленью, заморозка дешевле + проще в приготовлении. просто разморозьте (хоть в микроволновке) зелень и действуйте по той же схеме. обещаю завтра принести апдейт на эту тему!
вываливайте тесто на сухую разогретую сковороду (огонь чуть выше среднего) и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. я сделала толстые лепёшки: вышло 2 штуки диаметром 20 см, прожарились быстро.
в одну я запихала творожный сыр и копченую рыбку, во вторую — т.н. тунцовый замес, ща и им поделюсь 👇🏻
банка тунца в собственном соку, 100 грамм творога, одно авокадо, одно вареное яйцо, 50 грамм зернистой горчицы, соль-перец, сок лайма по вкусу не меньше половинки столовой ложки: всё отблендерить до однородности, мазать на хлеб или на лепёшки.
КБЖУ на одну лепешку - 156 ккал, белок 5,8, жиры 3,3, углеводы 23,3
всем красивых завтраков!
