Куриные котлеты сочные и нежные, идеально подходят для обеда или ужина. Приятно удивят своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Такие котлеты можно подавать с любимым гарниром на семейном ужине или на пикнике. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 800 ккал, 70 г белков, 40 г жиров, 30 г углеводов На 100 г: 133 ккал, 11.7 г белков, 6.7 г жиров, 5 г углеводов На порцию: 400 ккал, 35 г белков, 20 г жиров, 15 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Куриные котлеты сочные и нежные, идеально подходят для обеда или ужина. Приятно удивят своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Такие котлеты можно подавать с любимым гарниром на семейном ужине или на пикнике.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г (свежее)
- Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
- Яйцо куриное — 1 шт. (свежее)
- Панировочные сухари — 100 г (по желанию)
- Растительное масло — 30 мл (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу (свежемолотый)
Приготовление
- Измельчите куриное филе и лук в мясорубке или блендере до однородной массы.
- Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте из фарша котлеты среднего размера, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
- Убедитесь, что котлеты прожарились внутри, разрезав одну из них и проверив отсутствие розового цвета.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте в фарш измельченный чеснок.
- Если фарш получается слишком жидким, добавьте немного муки.
- Используйте смесь белого и черного перца для более насыщенного вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с картофельным пюре и свежими овощами.
- Хорошо сочетаются с гречневой кашей и солеными огурцами.
- Можно подать с соусом на основе сметаны и укропа.
Вариации и замены
- Замените куриное филе индейкой для более диетического варианта.
- Добавьте в фарш тертый сыр для более насыщенного вкуса.
- Для пикантности добавьте в фарш мелко нарезанный острый перец.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере.
- Можно заморозить на срок до 1 месяца.
- Разогревайте в микроволновке или на сковороде, чтобы сохранить сочность.
Пищевая ценность
На блюдо: 800 ккал, 70 г белков, 40 г жиров, 30 г углеводов
На 100 г: 133 ккал, 11.7 г белков, 6.7 г жиров, 5 г углеводов
На порцию: 400 ккал, 35 г белков, 20 г жиров, 15 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru