Роспотребнадзор с начала учебного года проверил 430 столовых в свердловских школах. В связи с этим специалисты ведомства выделили самые распространенные нарушения, выявленные за этот период.
– Нарушения требований к качеству и безопасности пищевого сырья, пищевых продуктов, полуфабрикатов, технологии приготовления блюд и в ведении документации на пищеблоке, – сообщили в Роспотребнадзоре.
Также в топ-5 нарушений попали несоблюдение режимных вопросов пищеблока и неполное прохождение или прохождение не в срок медицинских осмотров.
При выявлении нарушений специалисты ведомства составляют протоколы об административных правонарушениях, назначают штрафы, выдают предостережения о недопустимости нарушений и предписания о разработке программы по предотвращению причинения вреда или о приостановке деятельности.