Сколько раз в жизни вы слышали это грозное: «Пицца? Бургер? Забудь, если хочешь похудеть!» Вот честно, даже когда нам с умным видом говорят про «разумные ограничения», где-то в подсознании остаётся это липкое клеймо. Пицца и всё, что по-настоящему вкусно, — это враг твоего тела, твоего живота и вообще всей человеческой морали.
Я тоже так думала. Лет десять точно. А потом просто… поела. И знаете что? Я не потолстела. Более того, ароматная, горячая пицца теперь легко и непринуждённо вписывается в мой рацион. Да-да, даже если какой-нибудь строгий диетолог сейчас с укоризной вздохнёт. Это мой личный опыт, подкреплённый долгой практикой.
Можно ли есть «запрещёнку» и не бояться весов?
Жить в мире, где нельзя ничего, кроме сухой брокколи и варёной грудки, — это не про здоровье. Это про визиты к психотерапевту на долгие годы вперёд. Для меня дорога к спокойствию и миру с едой началась в тот момент, когда я разрешила себе просто быть обычным человеком. Не идеальным супергероем из комиксов. А вот таким, у которого после тяжёлого дня может возникнуть совершенно нормальное желание съесть кусок любимой пиццы или сочный бургер с тягучим сыром.
И вот тут вскрытие показало самое интересное. Главный страх вовсе не в самой еде, а в нашей реакции на неё. Не надо бояться «запрещёнки», если ты понимаешь, как встроить её в свою жизнь, а не устраивать из этого демонизацию на всю неделю. Слишком громко звучит? Может быть. Но это именно тот опыт, который реально работает на практике.
Правило 80/20: когда большинство еды «правильное», а остальное для души
Практика показала мне одну простую вещь. Логика «перфекционизма» (когда ты ешь только идеально правильную еду) неизбежно провоцирует срывы. Рабочая схема это принцип 80/20. Если говорить простыми словами, 80% времени — твоё привычное, нормальное питание. Овощи, белок, крупы, никакой драмы и лишних излишеств. А в остальные 20% можно то, что тебе нравится и по-настоящему радует, но не попадает в топ «ПП-еды» модных инстаграм-блогеров.
Примерно раз в неделю у меня бывает ужин, где вместо привычной курицы с брокколи на столе появляется пицца. Или бургер. Или какая-нибудь восхитительная азиатская лапша. Я спокойно позволяю себе съесть это без малейшего чувства вины, но строго по порции. Не три куска пиццы подряд, съеденные «на эмоциях», а нормальную, адекватную дозу. И вот ещё лайфхак: когда ты реально голоден, даже обычный греческий салат кажется роскошным ужином.
Как вписать пиццу, бургер или «ту самую» еду в систему «Гарвардской тарелки»
Всё просто и даже интересно. Если вечером у меня планируется что-то «неформатное», я заранее строю свой день так, чтобы основа моего питания была максимально сбалансированной. Это уже классика: на завтрак омлет с овощами или творог с ягодами. На обед рыба, крупа и большая порция овощей. На перекус йогурт, орехи или фрукты. А вот к ужину та самая пицца и огромная миска свежей зелени, сочных томатов, хрустящих огурцов или овощей на гриле.
Баланс в течение дня — это и есть ключ ко всему. Когда у тебя большинство приёмов пищи составлены «без фанатизма» и по уму, никакая «неправильная» еда не устроит катастрофу ни твоим весам, ни твоей психике. Можно очень элегантно и красиво сочетать «праздник живота» с реально здоровым питанием. Это всего лишь вопрос привычки, а не размера одежды.
И вот что самое смешное. Когда ты перестаёшь запихивать любимые блюда в категорию «смертельной угрозы», желание переесть их просто исчезает. А еда становится просто… едой. Ни врагом, ни другом. Просто неотъемлемой частью твоей жизни.
К слову о «неправильной» еде и методе тарелки
Я всегда делаю простую визуализацию. На моей тарелке лежит яркая, аппетитная пицца или бургер. А рядом стоит большая миска свежего овощного салата. Так, чтобы половина моего ужина была зелёной, хрустящей и безопасной. И это не для отчёта диетологу. Это ради простого человеческого баланса. Овощи добавляют сытости, вытесняют лишний «перебор», и после этого категорически не хочется «догоняться» чем-то ещё.
А если вдруг после такого ужина ко мне приходит «голод совести», я просто вспоминаю, что завтра снова будет мой привычный, сбалансированный день. Много воды, обычные блюда, всё по плану. Вот так я и обычно и живу. Здоровье в норме, вес постепенно снижается, а радость от жизни есть. От настоящей, вкусной еды, без вечных компромиссов между «можно» и «нельзя».
Не бойтесь быть собой. Это куда полезнее для здоровья, чем вечная изнурительная война со своей тарелкой.
Кстати, а вы устраиваете себе маленькие гастрономические «пятницы»? Как вы вписываете любимую еду в свои будни, сохраняя при этом баланс? Делитесь в комментариях, буду с интересом читать и обсуждать!
Ставьте лайк и подписывайтесь, если вам близок такой подход. Впереди ещё много историй про еду без страха и упрёка!