Как рассказали в пресс-службе БУТБ, в январе 2026 года на биржевые торги были успешно выведены пять новых позиций: корень имбиря, миндальные орехи, сахарная кукуруза, быстрозамороженные яблоки и витамин B1.Организация этих торговых сессий стала ответом на конкретные заявки от белорусских предприятий кондитерской и сахарной отраслей.Статистика начала года свидетельствует о растущей популярности биржевого механизма среди аграриев и пищевиков. Всего с 1 января было заключено сделок по покупке более 80 различных видов пищевого сырья. При этом общий объем транзакций за неполный месяц уже в 1,7 раза превысил результат всего января прошлого года.На площадке отмечают, что отечественные производители продуктов питания активно включились в биржевую торговлю с первых дней года. За три недели января закупки осуществили 27 предприятий, а сумма заключенных ими контрактов достигла 6,4 млн белорусских рублей.Со стороны продавцов в торгах участвовали 52 организации, включая непосредственных производителей сырья. Наибольший удельный вес в структуре продаж традиционно заняли пищевая лактоза, закваска для молокопродуктов, рафинированные масла, говяжий белок, ферментные препараты и пребиотики.Торги пищевым сырьем, бакалеей и плодоовощной продукцией проходят на площадке БУТБ два раза в неделю. По итогам 2025 года товарооборот этого сектора показал впечатляющий рост в 1,9 раза, достигнув отметки в 107 млн рублей.Ключевой особенностью торгов является использование алгоритма «на понижение цены», который уже позволил предприятиям агропромышленного комплекса сэкономить на закупках 3,2 млн рублей, что в 2,2 раза больше, чем годом ранее.