Расскажу, как приготовить классический крабовый салат так, чтобы он был именно таким: не водянистым, не пересоленным, с правильной текстурой.
Что нужно (на 4 порции)
- Крабовые палочки — 200–250 г
- Яйца — 3 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка (250 г)
- Свежий огурец — 1–2 шт.
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить, чтобы получилось “как надо”?
Яйца
Я всегда ставлю яйца в холодную воду, довожу до кипения и варю 9–10 минут.
После — холодная вода, и яйца легко чистятся. Нарезаем их аккуратным кубиком.
Крабовые палочки
Размораживаем, режем на кусочки среднего размера.
Если порезать слишком мелко — салат превращается в “кашу”, если слишком крупно — он теряет нежность. Средний размер — идеальный.
Огурец
Свежий огурец добавляет салату лёгкости.
Если он очень сочный, я чуть-чуть отжимаю, чтобы салат не стал мокрым.
Кукуруза — только после слива
Сливаем всю жидкость и отправляем кукурузу в миску.
Она даёт сладость и текстуру — без неё салат не будет “правильным”.
Заправляем и даём настояться
Смешиваем всё, добавляем майонез, соль и перец.
Важно: не переборщить с майонезом. Салат должен быть нежным, но не "пластилиновым"
Если вам понравился рецепт — подписывайтесь на канал, ставьте 👍 и пишите в комментариях, какой салат хотите увидеть следующим.
Я обещаю: будет вкусно и просто.