⏱ Время приготовления: 15 минут
⏲ Время выпекания: 45 минут
💪 Сложность: лёгкая
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Если ищете рецепт сытного и одновременно нежного блюда, то киш с картофелем и лососем — идеальный вариант. Это сочетание рассыпчатой корочки, сливочной начинки, нежного лосося и ароматных картофельных кубиков. Готовится быстро и легко, особенно если использовать готовое слоёное тесто.
🛒 Ингредиенты
- 1 рулон слоёного теста
- 4 яйца
- 200–250 г копчёного лосося
- 2 средние картофелины (около 300 г)
- 100 мл сливок для кухни
- 120–150 г сыра на выбор (скаморца, эмменталь, фонтину или хорошо отжатая моцарелла)
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Лук-резанец (или свежий зелёный лук)
Опционально, но очень вкусно:
- 1 столовая ложка тёртого пармезана в яичную смесь
- Щепотка мускатного ореха
👉 Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите слоёное тесто в форму для запекания и слегка наколите вилкой. Посыпьте кусочками сыра.
- Картофель нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем. Добавьте его в форму.
- Выложите сверху ломтики копчёного лосося.
- В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль, перец и мелко нарезанный лук-резанец. При желании добавьте пармезан и щепотку мускатного ореха.
- Залейте смесью картофель и лосось, сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте в духовке около 45 минут до золотистой корочки.
🌸 Советы и вариации
- Если любите более насыщенный вкус, добавьте немного свежего укропа или петрушки.
- Для кремовой текстуры сыра используйте смесь твёрдого и мягкого сыра.
- Готовую киш можно подавать как горячей, так и слегка остывшей — вкус будет одинаково приятным.
Киш с картофелем и лососем — это не только быстрый рецепт для буднего дня, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол.
✨ Идеи для вдохновения
Если вам понравился этот уютный пирог, обязательно загляните в нашу подборку «ВЫПЕЧКА» — там собраны рецепты, которые подойдут для праздничного утра, бранча с друзьями и семейного стола. Сладкие и ароматные — каждый найдёт что-то по вкусу.