Подробный суп с куриными фрикадельками рецепт: пошаговое приготовление, советы, классический вариант, ответы на вопросы. Идеальный суп для всей семьи.
Введение
Суп с фрикадельками - это то блюдо, которое знакомо каждому с детства. Он ассоциируется с домашним уютом, заботой и тёплым семейным обедом. Особенно популярным считается суп с куриными фрикадельками: он лёгкий, питательный, подходит и взрослым, и детям, а готовится достаточно просто.
Сегодня я подробно расскажу, как приготовить суп с куриными фрикадельками рецепт, который получится вкусным даже у тех, кто варит супы нечасто. Мы разберём классическую основу, идеальный рецепт фрикадельки для супа, возможные вариации, полезные советы и ответы на самые частые вопросы.
Этот рецепт супа с фрикадельками подойдёт для буднего дня, семейного обеда или даже для тех случаев, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему домашнего.
История и описание блюда
Суп из фрикаделек имеет европейские корни, но прижился практически во всех кухнях мира. В России и странах СНГ суп с фрикадельками классический рецепт стал популярным благодаря своей универсальности: минимум ингредиентов, быстрый результат и понятный вкус.
Куриные фрикадельки особенно ценятся за нежную текстуру. В отличие от говяжьих или свиных, они легче усваиваются, не перегружают желудок и идеально подходят для детского и диетического питания. Именно поэтому суп с фрикадельками куриными рецепт часто включают в домашнее меню на постоянной основе.
Основа блюда - бульон, овощи и аккуратные мясные шарики. Но даже такой простой рецепт суп из фрикаделек позволяет экспериментировать: добавлять крупы, вермишель, специи, зелень, делать суп более сытным или, наоборот, максимально лёгким.
Ингредиенты
Для классического варианта вам понадобятся доступные продукты, которые легко найти в любом магазине.
Для супа:
Вода - 2-2,5 литра
Картофель - 3-4 средние штуки
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Растительное масло - 1-2 столовые ложки
Лавровый лист - 1-2 штуки
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Для фрикаделек:
Куриный фарш - 400-500 г
Лук - 1 небольшая луковица
Яйцо - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода или молоко - 1-2 столовые ложки (по желанию)
Этот набор - база для куриные фрикадельки для супа рецепт, который всегда получается удачным.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка овощей
Начните с овощей. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкой соломкой. Лук мелко нарежьте.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель. Посолите воду сразу, так овощи будут вкуснее.
Шаг 2. Обжарка
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Готовьте 3-5 минут на среднем огне, не зажаривая. Эта зажарка придаст супу насыщенный вкус и красивый цвет.
Шаг 3. Рецепт фрикадельки для супа
Пока варится картофель, займёмся фрикадельками. В миске смешайте куриный фарш, мелко натёртый лук, яйцо, соль и перец. Если фарш кажется суховатым, добавьте немного воды или молока.
Фарш тщательно перемешайте до однородности, но не взбивайте - это важно, чтобы фрикадельки куриные рецепт для супа получились нежными.
Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Лучше делать их влажными руками.
Шаг 4. Добавление фрикаделек
Когда картофель почти готов (через 10-12 минут после закипания), аккуратно опускайте фрикадельки в суп. Делайте это по одной, чтобы они не слиплись.
После того как все фрикадельки всплывут, добавьте зажарку, лавровый лист и чёрный перец. Варите суп ещё 7-10 минут.
Шаг 5. Завершение
Попробуйте суп на соль, при необходимости скорректируйте вкус. В конце добавьте мелко нарезанную зелень, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
Ваш суп из фрикаделек рецепт готов.
Полезные советы и лайфхаки
Чтобы получился особенно вкусный суп с фрикадельками, используйте домашний куриный фарш.
Фрикадельки будут мягче, если добавить в фарш немного холодной воды.
Не кипятите суп слишком активно после добавления фрикаделек - это сохранит их форму.
Для более сытного варианта можно добавить вермишель или рис.
Если хотите суп с фрикадельками простой рецепт, исключите зажарку и добавьте овощи сразу в воду.
Вариации рецепта
Суп картофельный с фрикадельками рецепт
Добавьте больше картофеля и немного сливочного масла в конце - суп получится более насыщенным.
Суп с фрикадельками рецепт простой
Минимум ингредиентов: картофель, фрикадельки, лук и соль. Отличный вариант для быстрого обеда.
Рецепты с фрикадельками суп для детей
Исключите перец и лавровый лист, используйте только куриный фарш и мелко нарезанные овощи.
FAQ - часто задаваемые вопросы
1. Как сделать, чтобы фрикадельки не разваливались в супе?
Используйте яйцо и не переваривайте. Этот фрикадельки рецепт в суп проверен годами.
2. Можно ли замораживать фрикадельки заранее?
Да, фрикадельки рецепт для супа отлично подходит для заморозки в сыром виде.
3. Подойдёт ли этот рецепт для мультиварки?
Да, суп с фрикадельками куриными рецепт легко адаптируется под мультиварку.
4. Какой фарш лучше использовать?
Идеально - филе бедра или смесь филе и грудки.
5. Можно ли готовить без зажарки?
Конечно. Такой суп с фрикадельками рецепт простой будет более диетическим.
Заключение
Суп с куриными фрикадельками - это беспроигрышный вариант для любого дня. Он прост в приготовлении, не требует дорогих ингредиентов и нравится практически всем. Используя этот рецепт супа с фрикадельками, вы сможете каждый раз получать стабильный, вкусный результат.
Готовьте с удовольствием, экспериментируйте с добавками и специями, и пусть этот домашний суп станет частым гостем на вашем столе.
Рецепт супа с галушками - классический домашний вариант пошагово
Подписывайтесь на канал: Вкусно Голодный