Зимой наступает сезон помело — цитруса с толстой кожурой, «родственника» грейпфрута и свити. Чем полезен помело, как выбрать, хранить и кому не стоит его есть, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой.
В помело содержатся:
• витамин С, который полезен для сосудов и иммунной системы человека;
• калий — благотворно влияет на артериальное давление, а также помогает регулировать баланс жидкости и обладает легким мочегонным действием;
• нарингенин — вещество, которое помогает контролировать уровень сахара в крови, а также улучшает чувствительность к инсулину и нормализует метаболизм глюкозы в организме;
• клетчатка (высокое содержание) — способствует улучшению пищеварения.
Помимо этого, у помело высокая антиоксидантная активность: цитрус помогает замедлить процессы старения и защитить клетки от повреждений, добавила диетолог.
Несмотря на очевидную пользу, некоторым людям не стоит злоупотреблять помело. В первую очередь может возникнуть аллергическая реакция, особенно у тех, кто уже сталкивался с аллергией на другие цитрусы (апельсины, мандарины), рассказала специалист.
Кроме того, так как фрукт кислый, не рекомендуется употреблять его:
• на голодный желудок;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при язвенной болезни желудка;
• при язвенной болезни 12-перстной кишки в момент обострения.
Суточная норма потребления суммарно ягод и фруктов в день составляет 300–400 граммов, поэтому единовременная порция приема помело не должна превышать 100–150 граммов, подчеркнула врач.
Эксперт объяснила, как выбрать помело:
• важно, чтобы плод был свежим, ароматным и без повреждений;
• цвет может варьироваться от светло-зеленого до золотистого (в зависимости от сорта);
• плод должен быть тяжелым (это признак того, что он сочный, а не сухой);
• кожура должна быть гладкой, без трещин, в идеале — немного мягкой и блестящей.
Хранить неочищенный помело нужно в холодильнике. Как апельсин и мандарин, он может храниться от двух до четырех недель, иногда и месяцы — в зависимости от степени зрелости, уточнила специалист.
Ранее нутрициолог Шиманская перечислила лучшие блюда для холодной зимы.