Почему на правильном питании не получается похудеть? Диетолог развеяла миф о "низкокалорийности" некоторых продуктов

Диетические блюда могут незаметно мешать снижению веса, если не учитывать детали их приготовления и подачи.

Об этом порталу DAY.RU рассказала врач-диетолог Дарья Русакова.

Маленькие, да удаленькие

Худеющие часто попадают в ловушку заправок и соусов. Масло, майонез и сливочные добавки формируют львиную долю калорий в блюдах. Так, 1 ст. л. растительного масла — это около 120 ккал, которые легко теряются на фоне овощей.

“Часто в заправке добавляются различные сахара, сиропы, что может значительно увеличить калорийность”, — добавила диетолог.

Полезные, но жирные

Некоторые качественные продукты перегружаю рацион, если переборщить с количеством. Авокадо, орехи и оливки полезны, но богаты жирами, а жир — самый калорийный макронутриент.

Похожий эффект дают сухарики, хлебцы и маринованные овощи: в них часто много соли и добавленного сахара, что влияет и на калораж, и на задержку жидкости.

Полуфабрикаты промышленного производства стоит отметить отдельно. Пользы в них нет, зато есть избыток соли и сахара.

Важен способ

Изначально "легкие" продукты всегда становятся "тяжелыми" при жарке в масле.

“Лучше не жарить в масле, а отваривать, готовить на пару или в аэрогриле. Тушеные блюда тоже могут содержать скрытые источники жира”, — заключила Русакова.

Помимо этого, врач посоветовала обратить внимание на размеры порций. Низкокалорийные блюда в большом объеме повышают суточный калораж. Если понимаете, что переборщили, не стоит доедать до последний крошки. Лучше оставьте на следующий прием пищи.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!