Экологические организации заявили о «пестицидных коктейлях» в яблоках, которые продаются в Европе. Анализ показал, что большинство образцов содержит сразу несколько химических следов, а в отдельных случаях — целый набор веществ одновременно.
Коалиция PAN Europe сообщила, что проверила около 60 разных яблок, купленных в 13 странах Европы, и увидела системную картину. Проблема не в «одном плохом веществе», а в смешанном воздействии.
Речь о том, когда человек получает несколько остатков пестицидов в одном продукте.
«Пестицидные коктейли» в яблоках Европы
- По данным PAN Europe, в 85% образцов нашли несколько пестицидных остатков, а некоторые яблоки содержали следы до семи разных химикатов.
- В 71% случаев обнаружились вещества из категории «кандидатов на замещение» — так в ЕС называют наиболее опасные действующие вещества, которые регуляторы стремятся постепенно выводить из оборота.
- Отдельный тревожный маркер — PFAS («вечные химикаты»): хотя бы одно такое соединение, по оценке коалиции, присутствовало в 64% образцов.
Формально остатки пестицидов допускаются в пределах максимальных уровней.
Но PAN Europe делает акцент на «эффекте коктейля»: регуляторная оценка часто рассматривает вещества по отдельности, тогда как в реальной жизни потребитель сталкивается с множественной экспозицией.
- Представитель коалиции Мартен Дермин прямо критикует подход, при котором риски «суммы» и «сочетаний» остаются серой зоной, и напоминает о возможных связях таких воздействий с тяжелыми последствиями — от онкорисков до проблем с репродуктивным здоровьем.
Есть и показательная деталь про детское питание: если бы эти же яблоки продавали как переработанное питание для детей до 3 лет, 93% образцов, по утверждению PAN Europe, не прошли бы из-за более строгих лимитов.
Яблоки при этом — один из самых популярных фруктов в Европе и один из самых интенсивно обрабатываемых.
В садах проводят десятки обработок за сезон (в среднем около 35), и значительная часть приходится на борьбу с паршой.