Идеально тонкие блины по бабушкиному рецепту.
Когда мои дети подросли и блины стали обычным блюдом практически каждые выходные, то я столкнулась с проблемой - не все рецепты в интернете идеальны. Я обратилась за помощью. к своей маме, которая всегда делала идеально тонкие блины! Рецепт максимально прост и проверен несколькими поколениями нашей семьи, я в нем уверена на 150%.
Если вы больше любите плотные толстые блины, чтобы было что пожевать (как мой муж, например, то можно использовать этот же рецепт, но на сковородку добавлять не половину/три четверти теста, а наливать целый половник или даже полтора половника. Тесто покажется вам жидким, но не переживайте, оно такое и есть - жидкое как молоко. Если вдруг вам не хватило молока, то можно разбавить и водой, вкус в принципе от этого практически не страдает.
Рецепт идеально тонких не рвущихся и не прилипающих к сковородке блинов:
- 3 яйца,
- Щепотка соли,
- 1 или 2 столовых ложки сахара,
- Стакан молока,
Все перемешать. добавить два стакана муки (я использую стандартные граненые советские стаканы). Опять все тщательно размешать (блендером или вилкой), добавить еще два стакана молока. Прямо в тесто добавить столовую ложку подсолнечного масла. Тщательно перемешать. Разогреть сковородку, намазать сковородку подсолнечным маслом, с помош=щью половника налить тесто.
Обещаю что с этим рецептом у вас получаться идеальные блинчики.
