Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Затем по одному ввести 3 яйца, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель , ванилин и молоко. Тщательно перемешать до однородности.
Батончики Баунти разрезать на пластинки толщиной примерно 3 мм. Выложить в форму для выпечки на пергамент половина теста, затем разместить кусочки батончика Баунти, и покрыть оставшейся частью теста.
Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах.
Готовый кекс остудить.
Подготовить шоколадную глазурь, смешав все ингредиенты в емкости, отправить в микроволновку на 30-40 секунд. Затем тщательно ее перемешать ложкой до однородного состояния.
Покрыть кекс глазурью.
Последний штрих - насыпать сверху кокосовую стружку. Поместить готовый кекс в холодильник для застывания глазури.
Приятного аппетита!