Если любите невероятно нежную, тающую во рту говядину со сливочным вкусом, то этот рецепт для вас. Готовится невероятно просто, вашего личного времени пятнадцать минут, а результат превосходит любые смелые ожидания.
Ингредиенты:
Мясо (говядина) 2 кг.
Лук 2-4 головки
Масло сливочное 250 гр.
Помидоры 3-4 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Уксус 1 ст. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Приготовление:
Для этого блюда говядину можно использовать любую часть.
Берём два килограмма говядины и нарезаем средним кусочком.
Репчатого лука берём две большие луковицы, нарезаем толстыми кольцами, примерно, сантиметр-полтора.
В абсолютно сухой казан без масла, на дно, укладываем сначала, порезанный кольцами Лук, половину от всего лука.
Теперь на лук укладываем половину от всего количества мяса.
Теперь укладываем вторую половину лука.
Следом укладываем остатки говядины.
Свежие помидоры очищаем от кожицы и нарезаем их толстыми кольцами.
В классическом рецепте говядина по-Кремлёвски нет помидоров, но я советую их добавлять. Помидоры придают дополнительный вкус и кислинку. Раскладываем помидоры по всей поверхности мяса.
И наконец, нарезаем двести пятьдесят граммов сливочного масла на пластики и равномерно укладываем по поверхности помидоров.
Накрываем крышкой, ставим на плиту и на маленьком огне доводим до кипения.
С момента закипания тушим на маленьком огне один час.
Через час открываем крышку и добавляем одну столовую ложку соли, одну столовую ложку сахара.
Одну столовую ложку девятипроцентного уксуса.
Также добавляем специи. Одну чайную ложку молотого кориандра.
И конечно же, как обойтись без чёрного молотого перца. Его мы добавляем половину чайной ложки.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты со специями, солью, сахаром и уксусом.
Снова накрываем плотно крышкой и тушим на маленьком огне ещё один час.
Через час нежная, вкусная говядина по-Кремлёвски готова!
Как вы успели заметить, готовится это блюдо просто, вашего времени занимает всего пятнадцать минут. И не надо постоянно следить. Получается невероятно нежное мясо, которое тает во рту.
Поэтому я люблю готовить это блюдо, когда нет свободного времени, поставил и забыл.
Наша семья очень любит эту нежнейшую говядину со сливочным вкусом.
Лук и помидоры за время готовки превращаются в очень вкусный соус.
Говядину по-Кремлёвски можно готовить как дома на плите, так и на улице на костре.
Приятного аппетита!
С уважением, ваша elesha_povar.
#мясопокремлёвски #мясопокремлевски #говядинапокремлёвски #говядинапокремлевски #тушенаяговядина #тушеноемясо #какприготовитьмясо #какготовитьговядину #говядина #мясо