Рисовый суп с фрикадельками и яйцом. Вкусно и полезно.

• Если вы ищите рецепт полезного и вкусного супа для детей , попробуйте этот вариант - рисовый суп с фрикадельками и яйцом. Проверено временем: дети едят с удовольствием, а польза для здоровья очевидна!

Ингредиенты:

Фрикадельки

• фарш ( говядина ) - 500 гр
• лук - 1 шт
• зелень - 1 пучок
• рис - 0,5 стакан
• соль
• перец черный молотый

Основное

• вода - 2 л
• лук - 1 шт
• рис - 1 стакан
• масло сливочное - 40 гр
• яйцо куриное - 1 шт
• зелень - 1 пучок
• соль
• перец черный молотый

Готовим:

• В фарш добавляем измельченный лук и зелень, а также хорошо промытый рис. Солим , перчим по вкусу.
• Хорошенько перемешиваем.

• Формируем фрикадельки.

• В кастрюлю добавляем воду и ставим на огонь.

• Когда вода начнет закипать - то добавляем мелко нарезанный лук.

• Следом добавляем наши фрикадельки.

• Варим 5-7 минут, периодически помешиваем и снимаем образующуюся на поверхности пену ( она появляется из - за мясо).

• Далее добавляем рис, предварительно промыв. Варим еще 2-3 мин.

• В отдельной миске взбиваем яйцо с щепоткой солью.

• Вводим яйцо в суп и одновременно перемешиваем ложкой.

• Следом добавляем сливочное масло и варим еще 5 минут.

• Затем добавляем мелко нарезанный укроп. Можно добавить другую зелень по вкусу.

• Солим, перчим и под крышкой на медленном огне варим еще 2 мин. и выключаем.

• Наш суп готов!

Всем приятного аппетита!