🥧 Пирог с курицей в сметане
📖 Ингредиенты:
- Мука — 250 г.
- Сметана (20 %) — 150 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Куриное филе — 400 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана для начинки — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Для теста: холодное сливочное масло натереть на тёрке, смешать с мукой и разрыхлителем до состояния крошки.
2. Добавить сметану, яйца и соль, быстро замесить тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук и морковь мелко нашинковать.
4. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, затем курицу. Готовить до испарения жидкости, посолить и поперчить.
5. В остывшую начинку добавить 2 ст. л. сметаны, перемешать.
6. Раскатать тесто, выложить в форму, сформировав бортики.
7. Выложить начинку, аккуратно распределить по поверхности.
8. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.
9. Дать пирогу немного остыть перед подачей.
#пирог #выпечка #курица #обед #ужин #рецепты
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
