Салат с крабовыми палочками или крабовый салат «Лёгкий ужин». Готовится очень быстро!

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками «Лёгкий ужин»
Простой, но очень вкусный — сочный огурчик, нежные яйца и крабовые палочки, сладковатая кукурузка и чуть-чуть перчинки. Всё гармонично, ничего лишнего. Готовится быстро, а получается так, что обязательно попросят добавки.

Время приготовления: 15–20 минут (включая варку яиц).

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 3 шт.
• свежий огурец — 1 средний (примерно 120 г)
• кукуруза консервированная — половина банки (около 100 г)
• репчатый лук (или зелёный) — 30 г (это примерно пол-луковицы или 3–4 пера зелёного лука)
• майонез — 2–3 ст. л. (по вкусу)
• чёрный молотый перец — ¼ ч. л. (или чуть больше, если любите пикантность)
• соль — по вкусу (но осторожно — всё уже солёное!)

Салат с крабовыми палочками

Как готовить:

1. Яйца.
   Кладём их в кастрюльку, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 10 минут — чтобы были вкрутую. Затем сразу перекладываем в холодную воду, остужаем, чистим и режем аккуратными кубиками.
2. Крабовые палочки.
   Если они были заморожены — дайте им полностью разморозиться, снимите плёнку. Нарежьте так же, как яйца: маленькими кубиками или тонкими брусочками.
3. Огурец.
   Хорошенько промойте, обсушите и нарежьте кубиками такого же размера. Если огурец очень сочный — слегка отожмите нарезанные кусочки руками, чтобы салат не «поплыл».
4. Лук.
   Репчатый — очистите и мелко покрошите. Чтобы убрать горечь, можно ошпарить кипятком и сразу слить воду.
   Зелёный лук — просто промойте, обсушите и нарежьте колечками.
5. Кукуруза.
   Откройте банку, слейте жидкость через дуршлаг и дайте зёрнышкам немного обсохнуть.
6. Смешиваем всё вместе.
   В большой миске соедините яйца, крабовые палочки, огурец, лук и кукурузу. Добавьте майонез, перец и, если нужно, совсем чуть-чуть соли. Аккуратно перемешайте — стараясь не раздавить кубики.
7. Дайте настояться.
   Пусть постоит 5–10 минут при комнатной температуре — вкусы успеют «подружиться».

Советы от сердца:

• Подача: украсьте веточкой укропа или петрушки, парой зёрен кукурузы сверху или тонкими ломтиками огурца по краю тарелки — будет красиво и аппетитно.
• Для лёгкости: вместо майонеза можно взять натуральный греческий йогурт или смесь йогурта с чайной ложкой лимонного сока.
• Хочется разнообразия?
  — Добавьте горсточку свежего зелёного горошка.
  — Положите столовую ложку мелко нарезанной зелени.
  — Для хруста — немного тёртого сельдерея или кисло-сладкого яблочка.

Важные мелочи:

• Крабовые палочки лучше брать качественные — плотные, без лишней влаги. Если мягкие — слегка отожмите перед нарезкой.
• Майонез добавляйте постепенно: начните с двух ложек, перемешайте, попробуйте — и только потом решайте, нужно ли ещё.
• Соль — с осторожностью! И крабовые палочки, и майонез уже содержат соль, так что пробуйте перед тем, как досаливать.

Приятного аппетита! А если вдруг захочется рассказать, как получилось — всегда рада услышать 😊