Здравствуйте, мои дорогие!
Сегодня делюсь рецептом быстрого пирога с начинкой из квашенной капусты. Начинка, конечно, на любителя, но попробуйте, очень вкусно.
Тесто берем готовое, у меня бездрожжевое.
Для начинки:
Квашенная капуста
Лук
Томатная паста или томатный соус
1 яйцо
кунжут
Готовим начинку: мелко нарезаем и обжариваем лук.
Добавляем в лук квашенную капусту. У меня смесь: половина домашней (мама делала), половина покупной. Тушим капусту с луком.
Добавляем томатный соус или томатную пасту, тогда возможно нужны будут специи, все по вашему вкусу. Вся жидкость должна выпариться. Капусту остужаем.
Размороженное тесто делим на две части. Одну часть раскатываем. Я делала это сразу на бумаге для выпечки. Бумагу смазала растительным маслом, раскатала на ней тесто и переложила на противень.
Выложила на пласт теста начинку.
Вторую часть теста раскатываем по размеру нижнего пласта и вырезаем в середине кружочек, чтобы тесто не поднималось пузырями и деформировало наш пирог. Накрываем нижний пласт и защипываем края.
Одно яйцо взбиваем и смазываем наш пирог сверху. Посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку минут на 25-30 при температуре 180 градусов.
Пирог готов. Быстро и вкусно.
Приятного вам аппетита!
С любовью, ваша T@SH@.