– Ступай в огород и принеси мне тыкву.
Золушка побежала в огород, выбрала самую лучшую тыкву и отнесла её волшебнице, хотя никак не могла понять, каким это образом тыква поможет ей попасть на бал.
Волшебница выдолбила тыкву до самой корки, потом прикоснулась к ней волшебной палочкой, и тыква мигом превратилась в золочёную карету.
В детстве я обожала фильм-сказку "Золушка" с Яниной Жеймо и Фаиной Раневской в роли злой мачехи, а тыква навсегда стала для меня самым сказочным овощем – ярким, огромным, царственным. Даже вырезанный фонарь из тыквы (один из самых известных и пугающих символов Хэллоуина) не изменил моего восторженного отношения к тыкве: она же красавица! Ползучий мощный стебель с крупными листьями и плодами различной формы и цвета: охристыми, желто-оранжевыми, полосатыми, зеленоватыми, серыми...
Раньше я сажала тыкву исключительно "для еды", чтобы потом приготовить супы и каши, детское пюре и цукаты. Но не так давно "заболела" декоративными тыковками. Эти малышки очень красивы, разнообразны и по форме, и по цвету. Ими можно украсить осенью дом, обвить беседку, перголу.
Декоративные тыковки очень легко вырастить. Они не требуют формирования, обрезания, прищипывания. Только своевременный полив, подкормка, рыхление. Хотя побеги декоративных тыкв тоньше и слабее столовых сортов, но растут они быстрее. И лиственный покров у них гуще и плотнее за счет большого числа боковых отростков. Если на огороде мало места, то можно закрепить стебель тыквы на шпалере или перголе.
В этом сезоне буду сажать два новых декоративных сорта. Их особенность не только в окраске (белые и белые в зеленую полоску), но и в том, что в отличие от большинства декоративных миниатюрных тыкв их можно есть!
Фирма-производитель семян уверяет, что это сладкие сорта со вкусом яблок, они подходят для употребления в сыром виде, в виде пюре и соков, а ещё их можно фаршировать. Ну разве не здорово? Красота и вкуснота – два в одном! Мое любимое сочетание! Народы древней Мексики, которые семь тысяч лет тому назад "одомашнили" тыкву, даже предположить не могли, какая удивительная судьба ждет этот овощ, служивший древним ацтекам основой рациона наряду с кукурузой. Вот она самая настоящая сказка про тыкву...
Сеять тыкву пока даже на рассаду рано, поэтому хочу предложить рецепт крем-супа из столовой тыквы: 1 морковь, 1 луковицу, 3 картофелины и небольшую очищенную тыкву нарезаем кубиками.
До половины заливаем овощи водой и после закипания варим 25-30 мин. Снимаем с огня, перемалываем прямо в кастрюле блендером. Вновь ставим на огонь, добавляем 150 гр. плавленного сыра. Помешивая, доводим до кипения, солим по вкусу и выключаем огонь.
Крем-суп должен постоять под крышкой минут 10. Подавать к столу можно с зеленью, сухариками, тыквенными семечками, крекерами.
Надеюсь, статья была полезной. Напишите в комментариях, сажаете ли вы декоративные сорта тыквы. А может поделитесь рецептом вкусного блюда из тыквы? Приглашаю к общению на канале "Жизнь в саду".