Мясо с картошкой, запечённое в фольге, становится нежным и сочным, томясь в собственном соку. Вот рецепты для свинины и курицы.
### Рецепт с свининой
**Ингредиенты:**
- Свинина — 600 г
- Картофель — 600–700 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Приправа для мяса — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Молотая паприка — 1 ч. л.
**Приготовление:**
1. Нарежьте свинину кусочками средней величины (2–2,5 см).
2. Разогрейте сковороду, выложите мясо (особенно те кусочки с жиром) и обжарьте до румяной корочки. В конце посыпьте приправой, солью и перцем.
3. Очистите картофель, нарежьте ломтиками. Лук — полукольцами, чеснок — кусочками. Смешайте овощи с приправой, солью и паприкой.
4. Добавьте к овощам обжаренное мясо и хорошо перемешайте.
5. Выложите смесь в форму, выстеленную фольгой блестящей стороной внутрь.
6. Отрежьте кусок фольги в 2 раза больше формы и укройте блюдо, защипнув края.
7. Запекайте в духовке при 180°C 1 час 10 минут. Затем аккуратно приоткройте фольгу и запекайте ещё 15 минут для румяной картошки.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью.