Невероятно вкусная куриная грудка в духовке, запечённая с овощами под сыром
Это блюдо получается нежным, сочным и насыщенным по вкусу. Куриная грудка пропитывается специями и соевым соусом, овощи становятся мягкими и ароматными, а сыр образует аппетитную румяную корочку. Идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
Для курицы:
- куриная грудка — 3 шт.
- соевый соус — 2 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
- чеснок сухой — 1 ч. л.
- паприка — 1 ст. л.
- специи для курицы — 1/2 ст. л.
- растительное масло — для смазывания формы
Овощные слайсы:
- цукини — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- помидоры — 1–2 шт.
- грибы, свежий чеснок — по вкусу и желанию
Дополнительно:
- сыр твёрдый — 100 г
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка куриной грудки
Куриную грудку промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждую часть куриной грудки поперечными разрезами, чтобы мясо лучше пропиталось специями и быстрее приготовилось.
Обильно смажьте куриную грудку - сверху и в разрезах, соевым соусом.
Шаг 3. Маринование
Смешайте все сухие специи и обильно натрите куриные грудки приготовленной смесью со всех сторон. Сбрызгните растительным маслом все заготовки. Оставьте мариноваться минимум на 20–30 минут (если есть время — можно оставить и дольше, до 1 часа).
Шаг 4. Подготовка овощей
Цукини и баклажан нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
Помидоры нарежьте слайсами.
Грибы нарежьте пластинками, чеснок мелко измельчите (по желанию).
Шаг 5. Формирование блюда
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Выложите куриные грудки в один слой.
Равномерно разложите подготовленные овощные слайсы в разрезы на куриной грудке, добавьте грибы и чеснок. При желании слегка сбрызните овощи растительным маслом.
Шаг 6. Запекание
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Поставьте форму на средний уровень, режим «верх–низ».
Запекайте курицу с овощами 40 минут.
Шаг 7. Сырная корочка
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Достаньте форму из духовки, равномерно посыпьте блюдо сыром и снова отправьте в духовку ещё на 10 минут, до полного расплавления сыра и образования румяной корочки.
Шаг 8. Подача
Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Куриная грудка получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной.
💡 Совет: такое блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита! 😋