Ингредиенты:
Гречка 1 стакан
Рис 0.5 стакана
Лук 1 шт. крупный
Морковь 1 шт.
Болгарский красный перец 1 шт.
Острый перец по желанию
Чеснок по желанию
Том. маста 1 ст.л.+половина стакана воды
Крахмал 1 ст.л.
Раст. масло для пассировки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Рис и гречку отварить по отдельности. Лук нарезать и спассировать на небольшом количестве раст.масла. Гречку с обжаренным луком измельчить в блендере, выложить в миску и добавить рис. Рис измельчать не надо! Посолить, поперчить, перемешать и добавить крахмал, еще раз перемешать.
Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить с болгарским красным перцем, я еще для остроты добавила острый перчик, обжариваем 2-3 минутки. К овощам добавляем разведенную том.пасту с водой, у меня еще были замороженные дольками помидоры, я их тоже добавила и по желанию чеснок. Слегка посолить по вкусу и тушим 2-3 минуты. Мокрыми руками формируем фрикадельки и выкладываем в соус, накрываем крышкой и на медленном огне тушим 5-7 минут. По окончанию посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!