Самое дорогое блюдо в мире на самом деле-это пицца за 180 000 долларов, расскажу как это стало возможным.
ы когда-нибудь задумывались, как может выглядеть самая дорогая пицца в мире? Её стоимость — 180 000 долларов США, а в её составе можно найти трюфели, икру и съедобное золото. Это не фантазия, а реальное блюдо из ресторана Pierchic в Дубае.
В мире экстремальной кулинарии цена — это не просто цифра, а отражение исключительной редкости ингредиентов, высочайшего мастерства шеф-повара и статуса, который приобретает гость. Пицца Pierchic — ярчайший пример того, как простое блюдо может превратиться в объект роскоши.
Рецепт пиццы Pierchic
Точный рецепт и пропорции хранятся в секрете, однако известны все ключевые компоненты и общий принцип создания этого кулинарного шедевра. Основная сложность заключается не в технике приготовления, а в сборе и безупречном сочетании уникальных деликатесов со всего мира.
Основные компоненты:
- Основа: Классическое тесто для итальянской пиццы.
- Соус: Томатный соус, возможно, с добавлением изысканных ингредиентов.
- "Золотой" акцент: 2 унции (около 56 граммов) съедобного сусального золота 24 карата.
- Грибное великолепие:
Японские грибы мацутакэ.
Белые трюфели Альба из Италии, предварительно вымоченные в шампанском Dom Perignon.
Перигорские чёрные трюфели из Франции.
- Икорное изобилие:
Белужья икра.
Икра сорта "альмас" (в переводе с персидского — "бриллиант").
- Другие деликатесы:
Фуа-гра из региона Гасконь во Франции.
Шафран "Мога" из Кашмира — одна из самых дорогих специй в мире.
Процесс приготовления (примерный):
- Подготовка теста: Раскатать тесто для пиццы традиционным способом.
- Нанесение соуса: Равномерно распределить томатную основу.
- Сборка: С большой осторожностью и точностью выложить на основу все деликатесные компоненты. Особое внимание уделяется трюфелям и икре.
- Выпекание: Пицца запекается в печи при высокой температуре до готовности теста. Важно не пересушить нежные ингредиенты.
- Финальный штрих: Сразу после извлечения из печи пицца щедро украшается листами съедобного золота, которые создают ослепительный блеск и завершают образ.
Из чего складывается цена?
Стоимость в 180 тысяч долларов — это не наценка за бренд, а суммарная цена невероятно редких продуктов и эксклюзивности.
- Редчайшие ингредиенты: Многие компоненты сами по себе являются самыми дорогими в своём роде. Например, шафран — самая дорогая специя в мире, белые трюфели Альба могут стоить десятки тысяч долларов за килограмм, а икра "альмас" от белуги-альбиноса — одна из самых редких и ценных.
- Съедобное золото: Использование благородного металла, сертифицированного для употребления в пищу, значительно увеличивает стоимость.
- Эксклюзивность: По данным на 2019 год, было продано всего три таких пиццы. Блюдо создаётся по предварительному заказу, и сам факт его приобретения становится событием.
Контекст: другие претенденты на звание самого дорогого
Хотя пицца Pierchic, согласно источникам, лидирует по цене, в мире есть и другие невероятно дорогие блюда, которые часто фигурируют в подобных рейтингах:
Шоколадный пудинг "Фаберже"35 000 $The Lindeth Howe (Великобритания)Форма яйца Фаберже, 4 сорта бельгийского шоколада, бриллиант 2 карата.
Тако Grand Velas 25 000 $Grand Velas Los Cabos (Мексика)Говядина Кобе, икра, лобстер, лепёшка с золотой стружкой.
Десерт Frrrozen Haute Chocolate 25 000 $Serendipity 3 (Нью-Йорк, США)14 редких сортов какао, подача в хрустальном бокале с бриллиантовым браслетом.
Пирог с говядиной Вагю 15 000 $Fence Gate Inn (Великобритания)Мраморная говядина, трюфели, соус из вина Château Mouton Rothschild 1982 года.
Пицца "Людовик XIII" 12 000 $Салерно (Италия) / с выездомОмар, три вида икры, 72 часа на подготовку теста, подача с коньяком Louis XIII.
Итог: еда как искусство и статус
Такие блюда, как пицца Pierchic, давно перестали быть просто способом утолить голод. Они находятся на стыке гастрономии, искусства и символизма. Их создание — это вызов, а приобретение — демонстрация исключительного положения. Это кулинарные шедевры, которые, как и произведения искусства, ценятся за уникальность, мастерство исполнения и эмоции, которые они дарят.
Попробовать их может лишь горстка людей в мире, но само их существование расширяет границы нашего представления о возможностях кулинарии и напоминает, что еда может быть самой изощрённой формой роскоши.