Мои исторические корни идут с Урала, где-то там есть деревня Вишур, в которой жили мои предки и родились родители. Места эти помню я смутно, т.к. возили меня туда на лето примерно до школьного возраста.
Однако самые яркие моменты навсегда остались в моей памяти. Помню, как помогала пасти и доить коз, как сидя на большой русской печи зачем-то засовывала кошку в валенки, как ходили за водой на копленку (местное название невысокого сруба над родником, бьющим из земли), как ели толокно (это мука, полученная из зерен овса или ячменя, которая прошла специальную многоступенчатую обработку. Раньше ее толки в ступе или мололи на мельнице), как взбивали масло в деревянной ступе и как сибирали голубяну на лугах.
Голубяна это тоже местное название. Правильным считается говорить Луговая (полевая) клубника (также известна как земляника зелёная, полуница).
Ее было много всегда, отрывается с характерным щелчком, круглая, крупнее земляники, попка почти всегда зеленоватая, но при этом в ней мало кислоты. Ели ее с чашелистиками, т.к. ягоду от них отделить не просто. Сейчас ученые говорят, что в этих чашелистиках самые витамины. Так что прошлые поколения были не дураки, ели простую, но полезную пищу.
Сахар был в дефиците, поэтому чаще всего ее сушили на противнях. Старики варили зимой компоты, а дети грызли сушеные ягодки вместо конфет. Этот вкус я не забуду никогда, как и толокна, которое не любила).
Позже родители купили дачу в Калужской области и лето я стала проводить в другом месте. Богата Калужская облась на дары природы, но поблизости голубяну мне обнаружить не удалось. Зато у подруги в Тульской области целые поля в этой ягоде.
Сначала мы ездили к ней на сбор. Брали большой таз и за пару-тройку часов он был полон. Тазы вообще наиболее предпочтительная тара для ягод, т.к. она меньше мнется под своим весом.
А потом появилась своя дача и времени на поездки стало не хватать. Искренне завидовала, когда подруга присылала мне фото с полей и тазики с ягодой. Несколько раз порывалась поехать, но не срослось.
Так созрел план: если Таня не едет к голубяне, пусть голубяна приедет к Тане. В итоге я просто попросила привезти несколько копанок и посадила их у себя. Если перезимуют, то разделю на розетки и посажу на грядки. На мой взгляд, ягода неприхотливая и простая в уходе, пусть разрастается.
А если не перезимует, то куплю семена. Оказывается, они продаются на вб и озоне!
Много голубяны мне не надо, достаточно 2-3 кг на поесть, поэтому надеюсь за несколько лет размножить ее до нужного количества.
Вкус голубяны достаточно сильно отличается от того, что мы называем клубникой и земляникой. Она менее сочная, в ней меньше кислоты, я бы сказала присутствует немного мускатный вкус и она не так популярна, как вышеперечисленные ягоды. Интересно, почему?
Для меня она всегда останется голубяной, никак не могу принять правильное название, зато буду учиться ее размножать. Статей на эту тему мало, буду разбираться по ходу дела. Обязательно летом расскажу о результатах.
А теперь вопросы в студию:
Знаете такую ягоду?
Как вы ее называете?
Любите ее есть и собирать?
Выращиваете ли у себя в огороде?
Какова причина, на ваш взгляд, слабой популярности этой ягоды?
Пишите ответы, очень интересно узнать ваше мнение!
И не забывайте подписываться на мой канал, впереди все самое интересное!