Рост производства существенно укрепляет региональный АПК. Теперь можно прогнозировать и развитие экспортного направления.
Значительный рост
Ямало-Ненецкий автономный округ (ЯНАО, Ямал) существенно увеличил заготовку оленины. За пять лет объемы выросли примерно в 1,5 раза. Как указано в отчетах, в 2024 году заготовлено около 3,3–3,5 тыс. тонн против примерно 2 тыс. тонн. Не менее важно, что отмечается расширение ассортимента продуктов переработки – в частности, появление таких продуктов, как хамон и «оленьи чипсы», что свидетельствует о попытках выйти на новые потребительские рынки.
Существенный рост объемов производства – значительный шаг для агропромышленного комплекса ЯНАО, учитывая скромные исходные объемы и сложные природно-климатические условия региона. Однако и для всей страны эта новость имеет серьезное значение. Прежде всего, можно говорить об укреплении продовольственной базы арктических регионов и поддержке традиционной экономики коренных малочисленных народов Севера (КМНС). Кроме того, создание новых нишевых продуктов с высокой добавленной стоимостью позитивно сказывается на экономике ЯНАО и потенциале экспорта продукции. Рядовые потребители получают возможность более разнообразного ассортимента экологически чистого местного мяса и сохранение традиционной занятости. Все это будет способствовать инвестированию в перерабатывающие мощности, логистику и брендирование региональных продуктов.
Развитие и инвестиции
Исходя из сложившейся тенденции, можно ожидать дальнейшего роста объемов заготовки и переработки оленины с помощью господдержки. Продолжится оптимизация закупочных условий и развитие кооперации с оленеводами. Планируется создание премиальных деликатесов и снеков: это сделает продукцию более привлекательной для ценителей и туристов.
Не стоит забывать и о том, что регион обладает возможностями развивать экспорт качественной оленины и продуктов из нее, в том числе, на международные рынки халяльной продукции. Здесь может сыграть ключевую роль потенциал рынков Ближнего Востока и Азии: исторические примеры показали интерес к оленине, как к халяльному мясу.
Для устойчивого роста отрасли потребуются инвестиции в переработку и сертификацию продукции и маркетинговые кампании на внешних рынках. Также необходимо и развитие логистики для арктических условий.
Поддержка и перспективы
Рост производства оленины и продуктов из нее за последние годы отмечался неоднократно. Так, за период 2020-2024 гг. объем заготовки оленины вырос более чем в 1,5-2 раза: с 2 тыс. до 3,3–3,5 тыс. тонн. Еще в 2021 году появлялись инициативы по пробным экспортным поставкам оленины, обсуждался возможный выход на зарубежные рынки.
Важное значение в жизни отрасли имеет и государственная поддержка. В частности, благодаря поддержке на региональном уровне удалось увеличить долю оленины первой категории и стимулировать рост числа поставщиков. На сегодняшний день можно уверенно говорить о последовательном и непрекращающемся развитии.
Потенциал экспорта
Ямал демонстрирует стабильный рост производства и переработки оленины, укрепляя позиции региона, как значимого поставщика качественного мяса в России. Появление новых переработанных продуктов (хамон, чипсы) свидетельствует о сдвиге в сторону добавленной стоимости и готовности участвовать в более сложных сегментах рынка.
В дальнейшем рост объемов заготовки может продолжиться – при условии сохранения госпрограмм поддержки и кооперации с местными хозяйствами. В период до 2030 года отчетливо виден потенциал развития экспортных поставок высококачественной продукции в страны Европы, Ближнего Востока и Азии. При благоприятном развитии событий можно будет говорить об укреплении бренда Ямальской оленины как экологичного северного продукта премиального сегмента.
Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО: «В этом сезоне видим высокую активность в сдаче мяса на убойные комплексы, в первую очередь, со стороны оленеводов-частников. Именно они обеспечили основной рост заготовок. Количество желающих заключить контракт выросло настолько, что правительством округа выделены дополнительные финансовые средства, которые, преимущественно, были направлены на расчеты с оленеводами-частниками».