Клюква - это " кислая " ягода, которая растёт в северных регионах России, в сибири, США, на болотистых местностях. Почти на 90% состоит из воды. Кустики не большие, стелятся по земле.
Клюква имеет множество полезных свойств для здоровья человека.
Клюква содержит большое количество витамина С, который является антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Кроме того, клюква содержит витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, К, РР и Н, а также минералы, такие как калий, кальций, магний, железо, фосфор и цинк.
Полезные свойства клюквы включают:
- Антиоксидантные свойства: клюква содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами и предотвратить развитие многих заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
- Помощь пищеварению: клюква может помочь улучшить пищеварение благодаря своим вяжущим свойствам. Это может быть полезно для людей с проблемами пищеварения, такими как диарея или запоры.
- Поддержка здоровья сердца: клюква богата калием, который помогает поддерживать здоровье сердца. Калий также помогает снизить кровяное давление и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепление иммунной системы: клюква помогает укреплять иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина С. Это особенно полезно в периоды простудных заболеваний и гриппа.
- Снижение уровня холестерина: клюква также может помочь снизить уровень холестерина в крови благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Однако, как и у любого продукта, у клюквы есть и противопоказания. Клюкву не рекомендуется употреблять:
- людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки
- при гастрите с повышенной кислотностью
-также не стоит злоупотреблять клюквой беременным женщинам
- детям до 1 года не рекомендуется
Клюкву можно купить в магазине, продается в свободном доступе, по доступной цене.
Готовят из клюквы: морсы, компоты, варенье, кисели, пироги, джемы, очень вкуснве соусы к мясу, клюкву добавляют в настойки, спиртные напитки. Из листьев готовят чаи, добавляют в лечебные сборы...
Интересные факты о клюкве:
- Клюкву называют "прыгающей" ягодой, так как спелая ягода если упадёт на твердую поверхность - подпрыгивает. Спелость клюквы проверяют именно так.
- Клюква не тонет в воде, благодаря наличию воздушнных камер.
- В США плантации с клюквой, перед сбором, затапливают водой, ягода всплывает и ее собирают специальными машинами.
- США считается самым крупным производителем клюквы.
- Клюква используется в медицине, для лечения многих заболеваний. В первую очередь при авитаминозах и простудах.
- Кусты клюквы растут и плодоносят до ста лет.
- С одного куста клюквы можно собрать до 1,5 кг ягод, при том что кустик размером 30 (50) сантиметров.
- Клюква в свежем виде, без консервантов, хранится несколько месяцев, благодаря наличию бензойной кислоты.