Для данного рецепта можно использовать любой крем на ваш вкус, я решила приготовить сметанный. В процессе приготовления такого тортика используется сырая морковь. Она улучшает вкус, текстуру и внешний вид десерта. Вкусный и ароматный торт, который дополнен нотками апельсина и орешками, обязательно придется вам по вкусу. Мои домочадцы сначала скептически отнеслись к такому десерту. Ну, какой нормальный человек добавит в торт морковь! Но попробовав были приятно удивлены насколько это вкусно. Поэтому если вы до сих пор сомневаетесь готовить или нет, то рекомендую Вам попробовать такой тортик. Хоть один раз его должен попробовать каждый).
Ингредиенты на 6-8 порций:
Бисквит:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 гр.
Соль щепотка
Растительное масло – 100 мл.
Мука – 140 гр.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Апельсин для пропитки – 1 шт.
Крем:
Сметана 20 % - 200 гр.
Сыр творожный – 140 гр.
Сахарная пудра – 3 ст. л. (50 гр.)
Сок лимона – 1 ст. л.
Украсить можно орешками (у меня грецкие).
Способ приготовления:
1. К яйцам (3 шт.) добавить щепотку соли и сахар (150 гр.). Взбить блендером в пышную и светлую массу.
2. Затем добавить растительное масло (100 мл.) и перемешать.
3. Добавить к муке (140 гр.) разрыхлитель (1 ч. л.) и просеять в яичную смесь в 2 приема.
4. Перемешивать аккуратно снизу вверх лопаткой или венчиком. Взбивать блендером не рекомендую.
5. Вмешать в тесто сырую тёртую на мелкой терке морковь (200 гр.). Перемешать лопаткой или венчиком снизу вверх до однородности.
6. Я использую форму 19*25 для запекания, застеленную пергаментной бумагой (если бумага не силиконизированная, то лучше смазать маслом).
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут при t 170 °C до готовности.
8. Готовность коржа можно проверить с помощью деревянной шпажки.Если при погружении в центр коржа деревянная шпажка выходит сухой, без следов сырого теста, то корж готов.
9. Готовый корж вынуть из формы и сразу отделить от пергамента. Потому, что в процессе остывания он может прилипнуть к коржу. Остудить корж до комнатной температуры, желательно на решетке.
10. Для крема взбить сметану 20% (200 гр.) + творожный сыр (140 гр.) + лимонный сок (1 ст. л.).
11. Остывший корж разделить на 2 части. Коржи пропитать соком апельсина и смазать кремом.
12. Второй корж положить на первый, смазанной стороной вниз. Верх тоже смазать кремом.
13. Украсить по желанию. Я посыпала измельченным грецким орехом.
14. Убрать торт в холодильник часа на 2, чтобы пропитался. Можно на ночь. И можно кушать.
Приятного аппетита!!!
#морковныйторт #торт #выпечка #морковныйтортрецепт #морковныйпирог #рецептторта #рецепты #рецептморковноготорта #какприготовитьморковныйторт #простойторт #сметанныйкрем #простойрецепт #домашнийторт #морковныйтортсосметаннымкремом #кчаю #вкусныйторт #тортсморковью #какприготовитьторт #морковныйтортвдомашнихусловиях #рецептморковногопирога #тортсосметаннымкремом #каксделатьморковныйторт # #какприготовитьдомашнийтортизморкови #тортсгрецкимиорехами #домашнийтортрецепт