Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить необычный закусочный хлеб, с "начинкой-сюрпризом". Готовится очень просто, получается вкусно и необычно.
Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
В миску наливаю 200 мл. теплого молока.
Добавляю 1 ст. л. сахара.
5 г дрожжей.
Перемешиваю и оставляю на 5 минут для активации дрожжей.
Теперь добавляю 1\3 ч. л. соли.
1 яйцо.
50 мл. растительного масла.
Перемешиваю.
Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто. Всего понадобится примерно 420 граммов муки, но может чуть больше или меньше, так-как мука разная.
Тесто вымешиваю руками примерно 7-10 минут. Получается мягкое, которое не липнет к рукам.
Тесто кладу в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место примерно на 30 минут. Я ставлю в духовку (у меня электрическая) при температуре 30 градусов.
Нарезаю 200 г копченой колбасы, можно любую на ваш вкус. Обжариваю на сухой сковороде около 5 минут. Если колбаса без жирка, добавьте немного масла.
150 г сыра моцарелла натираю на крупной терке.
Тесто подошло.
Немного обминаю тесто и раскатываю в прямоугольный пласт, толщиною примерно 5 мм.
Сверху выкладываю колбасу и посыпаю тертым сыром. Немного сыра оставляю для обсыпки хлеба.
Сворачиваем тесто в рулет. Чем плотнее свернуть рулет, тем более однородный и плотный мякиш получается у готового хлеба. Я сворачиваю не слишком плотно и готовый хлеб получается "слоями".
Хорошо защипываю шов.
Форму размером 24*14 см. смазываю растительным маслом и кладу получившийся рулет. Накрываю пленкой и убираю в теплое место, примерно на 30-40 минут.
Через 40 минут смазываю поверхность хлеба желтком.
Посыпаю оставшимся сыром и выпекаю при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый хлеб достаю из духовки, накрываю полотенцем и даю отдохнуть минут 10-15.
Хрустящая корочка, мягкое вкусное тесто и ароматная начинка - очень вкусно получается!
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
Поддержать автора: https://dzen.ru/vkusnayaistoriya?donate=true
✅Рецепт:
Молоко теплое - 200 мл.
Дрожжи сухие - 1 ч. л. ( 5 г)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1\3 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло -50 мл.
Мука - 420-450 г
Колбаса (копченая) - 200 г
Сыр моцарелла - 150 г