Впервые о витамине Р заговорили в начале 30-х годов. Учёные таким термином обозначали растительные соединения – флавоноиды, которые необходимы для укрепления стенок кровеносных сосудов.
Позднее учёные выяснили, что такие вещества не имеют ничего общего с витаминами, и поэтому их стали называть биофлавоноидами, но для удобства обозначение «витамин Р» крепко закрепилось в медицине.
Что такое витамин P и для чего он нужен?
Витамин Р – биологически активные компоненты пищи. Они помогают предотвратить появление хронических заболеваний и обладают целым рядом полезных свойств.
Роль флавоноидов огромна. Они — главный источник профилактики онкологии и диабета II степени, различных заболеваний нервной системы. Кроме того, это — незаменимый компонент, влияющий на выработку коллагена.
Витамин Р улучшает кровеносную систему и предотвращает появление тромбообразований. При достаточном содержании флавоноидов заметно снижается риск инфарктов, инсультов, эмболии легочной артерии и тромбоза.
В каких продуктах содержится витамин P?
Витамин Р содержится в большом количестве в растительных продуктах. К ним относятся:
- Цитрусовые: апельсин, лимон, помело, мандарин, грейпфрут. Полезные вещества содержатся в белой части кожуры, цедре и междольковых частях.
- Ягоды: черноплодная рябина, чёрная смородина, малина, вишня, голубика, черешня, черника, плоды шиповника.
- Овощи и зелень: томаты, капуста, болгарский перец, салат, свёкла, петрушка, кинза, укроп, щавель, чеснок.
- Фрукты: абрикосы, яблоки, виноград, сливы.
- Крупы: гречневая крупа.
- Напитки: зелёный чай.
В вашем рационе однозначно найдётся хотя бы несколько продуктов, богатых флавоноидами. Все они – легкосочетаемые между собой продукты, из которых можно приготовить полезный перекус или полноценный салат.
Витамин P не синтезируется организмом человека самостоятельно, а поступает только с продуктами растительного происхождения. Он очень сложный по химическому составу – в нём содержатся гесперидин, цитрин и флавоноиды — именно они придают цвет цитрусовым фруктам. Важной особенностью является то, что он быстро и легко разрушается при высоких температурах (к примеру, нельзя добавлять лимон сразу в горячий чай, нужно, чтобы вода немного остыла, иначе всей пользы вы из него не получите), под воздействием света или воздуха.
Дополнительно искать источник витамина Р в лекарственных препаратах не нужно. Ведь их необходимое количество содержится в вышеперечисленном списке продуктов.
Суточная норма витамина P
Необходимость в витамине Р не считается жизненно важным показателем, поэтому информации о суточной норме флавоноидов в организме на сегодняшний день нет. Зато чётко ясно: если включить в свой рацион продукты, богатые этим веществом, то риск хронических заболеваний существенно снижается. В день достаточно 25-50 мг флавоноидов из сбалансированного питания.
Симптомы дефицита и избытка витамина P
Дефицит витамина Р в организме не вызывает серьёзных сбоев в работе внутренних органов. Однако если вы потребляете недостаточно продуктов, обогащённых флавоноидами, то через некоторое время можно заметить слабость, утомляемость и боли в конечностях. Таким образом, отсутствие или дефицит витамина Р вызывает ломкость кровеносных сосудов.
До сих пор точно неизвестно об усвояемости рутина в организме. Считается, что для того, чтобы витамин Р усвоился, необходимо учитывать несколько факторов. Первое: это метаболизм и совокупность микроорганизмов, населяющих кишечник. Второе: совместное потребление продуктов с флавоноидами с углеводами, белками и жирами. И третье: пищевая обработка этих продуктов.
Если на теле часто появляются синяки, возможно, у вас есть дефицит рутина. На дефицитарные состояния также могут указывать следующие признаки: сосудистые сеточки на коже, кровоточивость дёсен и носовые кровотечения, общая утомляемость, слабость, тёмные круги под глазами, головокружение, отёчность ног. Данные проявления могут указывать не только на дефицит рутина, поэтому важно обратиться к врачу для сбора полного анамнеза и постановки диагноза.
Избыток витамина Р первым делом сказывается на работе щитовидной железы. Кроме того, лекарства с рутином могут вступить в нежелательную реакцию с другими принимаемыми препаратами и прямым образом оказать влияние на усвоение других питательных веществ. Поэтому рекомендуется обратиться за консультацией к специалисту перед применением БАДов с витамином Р.
Когда обращаться к специалисту?
Потреблять продукты, богатые рутином – совершенно безопасно. Проблемы могут возникнуть при самостоятельном приёме БАДов и препаратов с флавоноидами. К тому же решение о необходимости введения БАДов с рутином решает исключительно лечащий врач.