🧀 Лезвие вибрирует на ультразвуковой частоте — обычно около 20 кГц. За счёт этого срез получается не “раздавливанием”, а фактически «скольжением» лезвия через продукт. Лезвие не тянет продукт на себя, не оставляет крошки, мягкие сыры не рвутся и не деформируются, а срез получается идеально чистым. 📱 @TechLiveHack