Зима — не повод отказываться от мороженого! В 2026 году соцсети взорвал новый тренд: приготовление мороженого прямо в снегу. Этот увлекательный процесс превратился в настоящее семейное развлечение, а результат радует нежным вкусом и кремовой текстурой. Рассказываем, как повторить модный эксперимент у себя во дворе.
Почему это стало трендом?
Рецепт покорил пользователей соцсетей по нескольким причинам:
- Скорость: десерт готов за 15–30 минут.
- Простота: минимум ингредиентов и посуды.
- Эффектность: процесс приготовления становится частью развлечения.
- Свежесть: натуральное мороженое без консервантов.
Что понадобится
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- сливки жирностью 33–35 % — 400–500 мл;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- сахарная пудра — 1–2 ст. л. (по вкусу);
- добавки (по желанию): шоколадная крошка, кокосовая стружка, сгущённое молоко, мармелад.
Инвентарь:
- глубокая металлическая миска или небольшая кастрюля;
- венчик;
- поваренная или морская соль.
Пошаговый рецепт
- Подготовка «холодильника»
- Найдите плотный сугроб.
- Воткните миску или кастрюлю в снег, формируя углубление.
- Выньте ёмкость и насыпьте на дно углубления слой соли (примерно 1–2 см).
- Установите миску обратно на соль.
- Смешивание ингредиентов
- Налейте в миску сливки.
- Добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.
- Если хотите, всыпьте добавки (шоколад, стружку и т. д.).
- Взбивание и охлаждение
- Начните интенсивно взбивать смесь венчиком, стараясь распределять её по стенкам миски.
- Продолжайте 15–20 минут (время зависит от температуры воздуха и объёма порции).
- Соль ускоряет охлаждение: при таянии она «забирает» тепло у металла, что ускоряет замерзание сливок.
- Подача
- Когда масса загустеет до консистенции мягкого мороженого, разложите её по креманкам или стаканчикам.
- Украсьте добавками по вкусу.
- Подавайте сразу — десерт быстро тает!
Секреты идеального результата
- Температура снега: чем холоднее, тем быстрее застывает смесь. Оптимально — от −5 °C и ниже.
- Жирность сливок: не ниже 33 % — иначе масса не взобьётся в нужную консистенцию.
- Интенсивность взбивания: чем активнее работаете венчиком, тем воздушнее получится мороженое.
- Соль: используйте крупную — она эффективнее охлаждает.
Важные нюансы
- Безопасность: убедитесь, что снег чистый (не у дорог и не в промышленных зонах).
- Посуда: только металл — пластик не обеспечит нужного охлаждения.
- Порции: лучше делать небольшие, чтобы успеть съесть до таяния.
- Эксперименты: можно заменить сливки на сгущённое молоко (разведённое водой 1:1) или добавить фруктовые пюре.
Почему стоит попробовать?
Этот рецепт — не просто десерт, а:
- развлечение для детей: процесс приготовления захватывает не меньше, чем вкус;
- идея для зимней вечеринки: гости будут в восторге от «магического» превращения сливок в мороженое;
- способ удивить друзей: редкий рецепт, который мало кто пробовал в реальности;
- альтернатива магазинному мороженому: вы контролируете состав и свежесть ингредиентов.
Заключение
«Пломбир в сугробе» — это сочетание простоты, зрелищности и отличного вкуса. Попробуйте этот тренд этой зимой, и, возможно, он станет вашей семейной традицией!
А вы уже пробовали делать мороженое в снегу? Делитесь впечатлениями в комментариях — расскажите, что получилось, а что можно улучшить!
Если хотите больше необычных рецептов и лайфхаков для зимних развлечений — подписывайтесь на канал! Здесь мы собираем самые трендовые идеи, которые легко повторить дома. Будет вкусно и весело! ❄️
