Всем привет! Сегодня наступил новый месяц, а значит я подвожу итоги челленджа по предыдущему месяцу. В феврале был челлендж по нормализации питания, целью которого было испробовать новые полезные привычки в плане питания, которые после челленджа должны остаться.
Неделя 1. 1-7 февраля
• Провести ревизию кухонных полок и холодильника;
Я убрала из холодильника терияки, соевый соус. С кухонных полок убрала то, чем не пользуемся - кунжут, ванилин. Все отдавала родственнице.
• Устранить из рациона вредный жир и заменить его на полезный;
Нам обычно не пригождается оливковое или кокосовое масло, потому что в этом году сы начали готовить только на топленом масле гхи. Мне очень нравится как он приятном пахнет при готовке. Также мы пользуемся сливочным маслом - беру хорошее, от Молочной станции.
Мы исключили только подсолнечное масло, которое у нас стояло на "всякий случай".
В нашем рационе были и свинина, и курица и индейка. Но в этом месяце я постаралась, чтобы индейка преобладала.
в качестве полезных жиров я начала чаще покупать смесь орехов для перекуса. В такую смесь обычно входит фундук, кешью и миндаль. Беру не обжаренные на озоне от Dattie.
Не жарить на масле совсем не получалось - однако я чаще тушила мясо с овощами, сокращая время жарки. Масло в готовую еду не кладу, только если в молочную кашу.
• Стакан тёплой воды перед приемом пищи.
Это полезная привычка, которую стараюсь закрепить - заметила за собой что пью мало воды.
Неделя 2. 8-14 февраля
• Оптимизация процесса приготовления пищи;
Пробовала в использовании мультиварку, которая позволяла поставить готовку ночью, а к утру был готов вкусный горячий завтрак. Также включала приготовление обеда в мультиварке и ходили на прогулку.
Для экономии времени пробовала покупать готовые смеси для супа и каш. Мне не очень понравилось, потому что там было много специй, от которых мы отвыкли и есть было тяжело.
• Минимизируйте или полностью исключите добавленный сахар и замените все обработанные зерновые на цельные крупы;
Белый сахар мы заменили на тростниковый (добавляю только в молочные каши и в выпечку). Сложнее было сокращать частые сладости в нашем рационе - печеньки.
Быстрозавариваемых круп у нас в рационе не было, в том числе и круп в пакетиках (не люблю готовить с пластиком).
• Минимизировать приправы, чтобы научиться чувствовать вкус еды;
Так как приправами мы не пользуемся, я исключила соусы - соевый, терияки. Сложнее было с майонезом, но и его заметно сократили в рационе.
Неделя 3. 15-21 февраля
• Принимать пищу по расписанию;
У нас не получилось есть строго по времени, но приблизительно выходило плюс минус 15-20 минут. Этому больше помогло то, что у нас есть режим дня и питаемся мы всей семьей (с полуторагодовалым ребёнком), когда хочет есть дочь - едим и мы, а она всегда ест в одно и то же время.
• Подберите правильные источники белка.
Старалась намеренно прибавить в рационе яйца, рыбу и морепродукты. Покупали форель, кальмара, мидии.
Из бобовых - периодически готовим красную чечевицу, что помогает мне поднимать свой уровень гемоглобина.
Неделя 4. 22-28 февраля - Детоксикация
• Из напитков - принимать только воду;
Оказалось тяжело отучиться в холодное время пить горячие напитки. Летом легче пить только воду, и зимой хочется согреться. Но так или иначе, я носила с собой термос с тёплой водой, а также оставляла возле кровати на ночь термос с тёплой водой.
• Переработке – нет.
Мы не покупали сосиски, колбасы и тому подобное. Так как замороженные летом овози у нас закончились, я брала овощные смеси в магазине и готовила с мясом и с крупой на выбор - булгур, рис, гречка, чечевица.
Всем спасибо за внимание 🌿