Привет, друзья! С вами Папаня. Мы все с вами любим изысканные рецепты и красивые подачи, но давайте честно: у обычной столовой есть свой неповторимый шарм. И дело даже не в том самом компоте из сухофруктов, а в творчестве сотрудников.
Иногда смотришь на ценник и понимаешь — это не ошибка, это крик души! Сегодня я собрал для вас коллекцию кулинарных перлов. Устраивайтесь поудобнее, наливайте чаек, сейчас будем поднимать настроение!
Деликатесы уровня «Люкс»: рожки, спиральки и их друзья.
Вы только посмотрите на это гастрономическое великолепие! Перед нами не просто прилавок, а настоящий портал в мир высокой кулинарии, где шеф-повар (вероятно, тетя Галя) решил, что «паста» — это слишком просто, и выкатил тяжелую артиллерию.
Надпись «Деликатесы» сверху выглядит не как ирония, а как вызов. Слева направо: рожки обыкновенные, спиральки «не разварились и слава богу», ракушки «с сюрпризом внутри» и нечто, отдаленно напоминающее перья.
Глаза разбегаются! Что выбрать к той самой котлете, в которой хлеба больше, чем в булочной? Сложный выбор между «просто тестом» и «тестом другой формы». Это вам не Италия с их скучными карбонарами и арабьятами, это — суровый отечественный фьюжн. Если попросить повара плеснуть той самой рыжей подливки, блюдо автоматически переходит в разряд элитных.
Как думаете, что именно в этом лотке считается главным деликатесом — рожки или всё-таки спиральки?
«Во все тяжкие» по-столовски
Глядя на обилие майонеза и мака, начинаешь подозревать, что под кайфом тут не только курица, но и автор меню. Видимо, птичка была настолько счастлива попасть в этот замес, что ей уже все равно. Маркетинг 80-го уровня: зачем писать скучное "Салат с копченостями", если можно добавить интриги? Съел ложку — и ждешь спецэффектов. А эффект один — тяжесть в желудке и легкая эйфория от того, что выжил.
Это вам не скучный "Цезарь" с вялыми листьями. Это блюдо с характером и, судя по названию, с богатым внутренним миром!»
Предлагаю поразмыслить с другими видами белка:
- Селедка в глубокой депрессии (вместо «под шубой» — майонеза мало, свекла грустная).
- Свинина в шоке (потому что узнала, что она «по-французски», хотя Франции никогда не видела).
- Котлета «Загадка» (мясо там есть, но оно прячется).
- Салат «Поцелуй буфетчицы» (с таким количеством чеснока, что вампиры облетают здание за километр).
- Пюре «Клей Момент» (держится на тарелке крепче, чем твоя психика).
- Компот «Слезы бухгалтера» (жидкий и почти прозрачный).
- Рыба «Нептун промахнулся» (сухая, как пустыня Сахара).
Какое самое дикое название блюда вы встречали в общепите? Пишите в комменты, составим карту гастрономического безумия!
Когда булочник был в очень плохом настроении
Взгляните на этого героя витрины. Это вам не изнеженный французский «круассан», который тает во рту и шепчет о любви у Эйфелевой башни. Нет, дамы и господа, это «Курвассан».
Он суров, он, возможно, немного черств, и он точно видел в этой жизни некоторое кхм-кхм... Скорее всего, его пекли не под песни Эдит Пиаф, а под тяжелые вздохи тети Зины, у которой снова сломалась тестомеска. Этот рогалик не просит, чтобы его съели. Он требует! Идеальный выбор для тех, кто хочет добавить в свой завтрак немного драмы и экспрессионизма. Начинка, вероятно, со вкусом экзистенциального кризиса!
А если есть Курвассан, то меню должно соответствовать стилю:
- Расп-Латте (кофе, за который придется дорого заплатить... здоровьем).
- Врагушка с творогом (старая ватрушка со скисшим творогом, которую покупаешь коллеге, которого ненавидишь).
- Сосиска в тесте... на отцовство (самая интригующая позиция).
- Пиро-шок с капустой (внутри начинки нет, это шок-контент).
Как думаете, с какой начинкой может быть этот шедевр? Варианты «со стеклом» и «с болью» принимаются вне очереди.
Кастрючино и кастрюлатте
Перед вами, друзья, вершина кофейного искусства — крафтовый капучино прямо из недр эмалированной кастрюли . Забудьте про давление минимум в 9 бар, правильный помол и температуру молока. Здесь работают другие физические законы.
Этот напиток имеет уникальный цвет «бежевая безысходность» и вкус, который невозможно забыть (даже если очень хочется). Рецепт держится в строжайшем секрете, но эксперты полагают, что это гремучая смесь цикория, сгущенки, воды из-под крана и слез студентов.
Обратите внимание на подачу: никаких пафосных керамических чашек. Только хардкор, только граненый стакан , который обжигает пальцы быстрее, чем ты успеваешь понять, что пенки на этом «капучино» не будет. Никогда.
А вам нравится кофе из столовой?
Смузи «Вчерашний винегрет» — теперь в жидком виде!
Слева — Смузи . Судя по таре, готовился он по секретному рецепту: всё, что не доели вчера, пробили блендером и разбавили компотом. Наливается исключительно половником, подается с куском черного хлеба, чтобы не так полезно было.
Справа — Фондю . Блюдо для настоящих аристократов духа. Скорее всего, это расплавленный стратегический запас сырного продукта, в который можно макать не только хлеб, но и котлету, ложку и рукав халата. Швейцария рыдает, глядя на этот масштаб.
— Милый, я решила сесть на диету. Буду пить только смузи.
— Люся, если ты нальешь борщ в стакан, он от этого смузи не станет!
— Не мешай мне самосовершенствоваться!
Нежная «Сосися»: когда буфетчица в душе поэт
Взгляните на этот шедевр ценникописи. Это вам не грубая, вульгарная «Сосиска», которой можно гвозди забивать. Это существо нежное, трепетное и, судя по цене, состоящее из бумаги и надежд повара на лучшее будущее.
Кажется, эту «сосисю» готовили под колыбельную, а на витрину выкладывали бархатными перчатками. Есть её даже как-то совестно — хочется погладить, завернуть в пледик и забрать домой. Сразу видно: в этой столовой работают люди с тонкой душевной организацией (или просто клавиша «К» на клавиатуре запала навечно).
— Мне, пожалуйста, две сосиси и одну пюресю.
— Мужчина, прекратите сюсюкаться!
— Это не я, это у вас так на ценнике написано!
— А, это маркетинг. С вас 500 рублей, пупсик.
Ну как вам такое «меню», друзья? Надеюсь, вы улыбнулись! В конце концов, не так важно, как блюдо назвали в спешке на ценнике, главное — чтобы было вкусно и приготовлено с душой.
Не проходите мимо таких шедевров в своих столовых, фотографируйте и делитесь — смех, как известно, улучшает пищеварение. Всем приятного аппетита и только позитивных эмоций за столом! Ваш Папаня