Росконтроль опубликовал свежие результаты проверки популярных марок сливочного масла и тем самым фактически составил небольшой «белый список» для покупателей. В фокусе были опасения по поводу подмены молочного жира растительными или животными жирами и возможного присутствия вредных микроорганизмов в продукте. Проверяли прежде всего натуральность состава, соответствие заявленной жирности и безопасность для здоровья.
В лаборатории анализировали масла с жирностью от 72,5 до 82,5 процента. Лучшие результаты показали образцы с жирностью 82,5 процента: именно среди них оказалось больше всего марок, полностью соответствующих строгим требованиям по качеству и безопасности. В список лидеров вошли, в частности, «Вкуснотеево», Valuiki «Традиционное», «Экомилк», «Белорусское» и продукты под названием «Традиционное» от добросовестных производителей — у них подтверждён натуральный молочный жир без добавления растительных или посторонних животных жиров, а также отсутствие опасной микрофлоры. Для покупателя это означает, что перечисленные позиции можно выбирать с большей уверенностью, когда нужен именно классический продукт из сливок, а не суррогат.
Росконтроль отдельно подчёркивает, что результаты такой проверки помогают ориентироваться на продукты с подтверждённой безопасностью, что особенно важно для семей с детьми и людей с хроническими заболеваниями. Если есть сомнения по качеству, эксперты советуют обращать внимание на жирность (для настоящего сливочного масла — не ниже 72,5 процента), состав («сливки», «нормализованные сливки» без растительных масел) и наличие указаний о прохождении независимых проверок. Ориентируясь на бренды, которые вошли в число лидеров и уже прошли лабораторный контроль, покупатель снижает риск столкнуться с фальсификатом и может сделать более осознанный выбор у полки.
Что еще стоит узнать: