Творожный чизкейк — это нежный и воздушный десерт, который понравится всей семье. Он идеально подходит для праздничного стола или просто для уютного вечера в кругу близких. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях.
Ваш творожный чизкейк готов! Приятного аппетита!
Творожный чизкейк — это нежный и воздушный десерт, который понравится всей семье. Он идеально подходит для праздничного стола или просто для уютного вечера в кругу близких. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях.
Ингредиенты:
- печенье (например, «Юбилейное») — 200 г;
- сливочное масло — 100 г;
- творог (жирность по вкусу) — 500 г;
- сахар — 150 г;
- сметана (жирность по вкусу) — 200 мл;
- яйца — 2 шт.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- крахмал — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию).
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Выложите полученную массу на дно формы, предварительно смазанной маслом. Утрамбуйте печенье по дну, формируя основу для чизкейка.
- В блендере смешайте творог, сахар, сметану, яйца, ванильный сахар и крахмал до однородной массы. Если хотите, добавьте лимонный сок для свежести вкуса.
- Вылейте творожную массу на основу из печенья.
- Выпекайте чизкейк в разогретой до 160–180 °C духовке около 50 минут. Не увеличивайте температуру, чтобы чизкейк не потрескался сверху.
- После выпечки дайте чизкейку остыть и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
Ваш творожный чизкейк готов! Приятного аппетита!