Пишу сразу после обеда. рецепт нашла еще год назад, и вот сегодня сварила первый раз. Суп великолепен! теперь, когда я точно уверена в этой истории, спешу принести его Вам)
Ингредиенты:
🟠 куриный фарш - 400 гр.
🟠панировочные сухари (панко) - 50 гр.
🟠паприка и черный перец - по 1/2 ч.л.
🟠кабачок - 400 гр.
🟠перец острый - 1 стр.
🟠зелёный лук - 5-7 стрелок
🟠куркума и молотый имбирь - по 1 ч.л.
🟠кокосовое молоко нежирное - 350-400 мл.
🟠лайм - 1 шт.
🟠вода ~ 500 мл.
🟠соль.
🟠лапша яичная - 100 гр.
Приготовление:
- Куриный фарш перемешиваем с черным перцем солью и панировочными сухарями. (я , кстати , не нашла, и сделала без них - тожа вполне допустимо)
- Лепим небольшие симпатичные фрикадельки, и обжариваем их. Не до готовности - до появления золотистой корочки
- Нарезаем крупными кусочками цукини/кабачки ( обязательно маленькие, нежные), зеленый лук, перчики (аккуратнее с остротой) вместе с кабачками добавляем к фрикаделькам, посыпаем молотым имбирем и куркумой по 1 чайной ложки, обжариваем вместе минут 3-5.
5. Заливаем кокосовым молоком, добавляем воды на глаз на самом деле, для корректировки густоты, дожидаемся кипения.
6. Кладем яичную лапшу - варим до готовности лапши.
7. Берем лайм натираем цедру, выжимаем сок ( по вкусу)
Наш волшебный суп готов!
Варите на один раз. Он не борщ, стояние в холодильнике сделает его не таким вкусным.
Если вам понравилась моя статья - ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, тут будет еще очень много интересного)
Еще интересное:
Жмите СЮДА, чтобы подписаться!