Канал "Моя Загородная Жизнь." приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Если вы думаете, что отбивная — это просто мясо на сковороде…
Подождите, попробуете этот вариант!
Нежная свиная отбивная, обжаренная до золотистой корочки, а сверху — пикантная начинка из картофеля, маринованных огурцов, лука и тянущегося сыра. Запекается всё в духовке — и получается блюдо, от которого невозможно оторваться!
Готовится легко, а выглядит и пахнет — как из ресторана.
Идеально для ужина с семьёй или внезапных гостей.
Ингредиенты (на 4 порции)
· Свиные отбивные — 4 шт.
· Маринованные огурцы — 1-2 шт.
· Лук репчатый — 1 шт.
· Твёрдый сыр — 150 г
Отварной картофель- 2-3 шт
· Майонез — 3 ст. ложки
· Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
· Соль, перец, прованские травы — по вкусу
· Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовьте мясо
· Промойте отбивные, обсушите бумажным полотенцем.
· Немного отбейте с двух сторон — так они будут мягче и лучше пропекутся.
· Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
Совет: не берите слишком толстые куски — иначе внутри будет сыровато.
Шаг 2. Обжарьте отбивные
· Разогрейте сковороду без масла
· Обжарьте мясо по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
· Главное — не пересушите: внутри оно ещё допечётся в духовке.
✅ Выложите отбивные в форму для запекания.
Шаг 3. Готовим "шапку"
· В миске смешайте:
нарезанные маринованные огурцы
отварной картофель
сыр натертый на крупной терке
лук ( слегка обжарить — будет мягче)
майонез
измельчённый чеснок
· Хорошо перемешайте — получится ароматная, пикантная масса.
Шаг 4. Собираем и запекаем
· Равномерно распределите смесь по каждой отбивной.
· Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C.
· Запекайте 30-35 минут, до готовности.
Подача
Подавайте горячими!
Отбивные великолепны с:
· картофельным пюре
· жареными овощами
· свежим салатом
Подробный рецепт смотрите нажав на ссылку https://rutube.ru/video/f4e14755a2f555c97a9cc72cc64a14dd/
Мои советы:
· Добавьте томатную дольку под сыр — будет красивее и сочнее.
· Вместо майонеза можно взять сметану — будет менее жирно.
· Если любите острое — щепотка паприки или острого перца в начинку!
Отбивная из свинины под сырной шапкой — это мясной рай на тарелке.
Просто, быстро, невероятно вкусно.
Попробуйте — и этот рецепт станет вашим «козырем» на любой ужин!
Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!
До встречи.