Пирог без дрожжей
📖 Ингредиенты:
- Мука — 200 г.
- Яйца — 2 шт.
- Маргарин — 100 г.
- Соль — по вкусу.
- Тёплая кипячёная вода — 3 ст. л.
- Куриное филе — 1 шт. (начинка).
- Грибы — 300 г (начинка).
- Лук — 1 шт. (начинка).
- Сметана — 2 ст. л. (начинка).
- Базилик и майоран — по вкусу (начинка).
- Яйцо — 1 шт. (начинка).
- Сыр — 250 г (начинка).
- Сливки — 100 мл (начинка).
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Приготовьте тесто: размягчённый маргарин смешайте с яйцами, добавьте 3 ст. л. тёплой кипячёной воды. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
2. Выложите тесто на стол, хорошо вымесите, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: лук мелко нарежьте, грибы — небольшими кусочками, куриное филе — кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, добавьте грибы. Жарьте 10 минут, затем добавьте куриное филе, посолите и тушите на медленном огне около 10 минут.
5. Для сочности начинки приготовьте заливку: смешайте яйцо, сметану, сливки, добавьте базилик и майоран по вкусу.
6. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в пласт. Форму для запекания смажьте маслом, выложите тесто, сформируйте бортики.
7. Выложите на тесто начинку, залейте приготовленной заливкой, сверху посыпьте тёртым сыром.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
#пирог #выпечка #обед #ужин #рецепты
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
