Закусочные кексы с грибами и сыром
Ингредиенты⤵️
🔸Шампиньоны — 300 г
🔸Сыр твёрдый — 150 г
🔸Яйцо — 3 шт.
🔸Мука — 150 г
🔸Сметана — 100 г
🔸Разрыхлитель — 1 ч.л.
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Укроп — ½ пучка
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление🧁
1. Духовку разогреть до 180°C. Формы для кексов смазать маслом или выстелить бумажными вкладышами.
2. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, остудить.
3. В миске смешать яйца, сметану и муку с разрыхлителем до однородности.
4. Добавить в тесто остывшие грибы, ⅔ натёртого сыра и измельчённую зелень. Перемешать.
5. Разлить тесто по формочкам, заполнив на ⅔. Сверху посыпать оставшимся сыром.
6. Запекать 25–30 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки.
7. Подавать тёплыми или холодными как закуску.
#куксы #грибы #шампиньоны #сыр #закуска
