Бывало у тебя так: поздний вечер, в холодильнике почти пусто, а хочется чего‑то сладкого прямо сейчас? У меня так постоянно. Однажды пришёл домой уставший, открыл холодильник — и оказалось, что единственный достойный ингредиент — пара столовых ложек молока. Но спасение нашлось: кружка, быстрый замес и минутная магия в микроволновке. Получился тёплый брауни с тягучим центром — просто офигенно вкусно и моментально подняло настроение.
Рецепт (1 порция)
- 2 ст. л. муки (≈20 г)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. какао (без сахара)
- 1/4 ч. л. разрыхлителя (или щепотка соды)
- щепотка соли
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. растительного масла (или растопленное сливочное)
- 1 ст. л. шоколадных капель или маленький кусочек шоколада
Приготовление:
1. В кружке (~300–350 мл) смешай муку, сахар, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
2. Влей молоко и масло, размешай вилкой до однородности. Вмешай шоколадные капли — они классно тают внутри.
3. Поставь в микроволновку на 60–90 секунд (800–1000 Вт). Начинай проверять с 60‑й секунды: сверху должно схватиться, внутри — остаться чуть влажно и тягуче.
4. Остуди 20–30 секунд и ешь прямо из кружки. Если хочешь — положи шарик мороженого или ложку сметаны сверху. Круто, офигенно вкусно и быстро.
Быстрый бонус — бананово‑шоколадный соус (болтушка)
- 1 спелый банан
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. мёда или сиропа
- (по желанию) 1 ст. л. йогурта
Разомни банан вилкой, смешай с какао c медом или сиропом. Если хочется погуще — добавь йогурт. Полей ложкой брауни — и текстура просто тает. Офигенно вкусно.
Парочка советов - Чтобы центр был жидким — убавь время в микроволновке на 10–15 секунд. У всех печей свои фишки, лучше проверять.
- Молоко можно заменить овсяным или миндальным — получится чуть другой вкус.
- Хочешь воздушней— добавь 1 ст. л. сметаны в тесто.
- Нет микроволновки? Маленькая формочка в духовке при 180 °C — 10–12 минут
Частые вопросы
Можно сделать на двоих?
Да — удвой ингредиенты и поделите по двум кружкам.
Как хранить?
Лучше съесть сразу. Остатки — в холодильнике до 24 часов, перед подачей подогрей.