Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Отгремели праздничные салюты, оливье и сельдь под шубой окончательно заветрелись, покрывшись темной корочкой, уподобившись последнему весеннему снегу под лучами уже жгучего солнца и прямо намекают на грядущее пищевое отравление. Коммунальщики сгребли разноцветные пятна на белоснежном снегу от все тех же салатов, раскрасивших всеми цветами радуги пространство у центральной елки на площади, от восторга и праздничного триумфа (с утробным рыком Царя Зверей) вылетающих из желудков сограждан, весело танцующих несмотря на изрядно пощипывающий морозец, пятна на груди и крайнюю степень опьянения.
Старый дед в красной шубе, с красными же глазами и белой бородой, уже направил напуганных оленей в Страну Вечного Холода (не в холодильную камеру по частям, разумеется) и трясущимися руками устало держит вожжи, собирая силы на следующий год…
А все те, кто в известной степени равнодушны к алкоголю и предпочитают исключительно добротные напитки в малых количествах, пережили эту вакханалию спокойно и готовы распаковывать подарки, пробуя на вкус любопытные экспонаты.
К последним принадлежит и Ваш покорный слуга, так что смею предложить на препарирование и вдумчивое изучение коньяк GILLES BRISSON VSOP, который, кроме очевидного географического происхождения, интересен еще и престижностью региона (Appellation Grande Champagne, 1er Cru).
Что прямо говорит о том, что все сложилось для истинного наслаждения приличным французским коньяком.
За возможность познакомиться с оным от всей души благодарю Александра (Semkit), балующего интересными напитками и дающего повод для написания обзорных материалов.
Сирил Бриссон управляет семейным бизнесом Domaine Gilles Brisson уже в четвёртом поколении.
Он живёт в паре миль к югу от города Коньяк, в престижном регионе Гранд-Шампань, и именно здесь он обрабатывает 69 акров виноградников сорта Уни Блан. Эти участки — единственный источник вина, которое подвергается двойной дистилляции для производства его коньяков.
Зона — престижный центр производства коньяка — даёт ему право маркировать спиртные напитки Brisson как 1er Cru.
Название «Шампань» происходит от римской оккупации и от латинского campania, корня слов «кампания» и «шампанское», и означает ровную, открытую местность.
И в регионе Коньяк, и в регионе Шампань есть обширные открытые поля. Римские легионы предпочитали сражаться на открытой местности, и в Галлии она, как правило, была сформирована из известнякового мела.
Такие ландшафты считались идеальными для выращивания винограда, в основном потому, что не требовалось проводить большую расчистку, а виноград, в отличие от многих других культур, хорошо растёт на известняке.
Точно так же регионы Cognac - Фин-Буа и Бон-Буа, получили свои названия из-за густоты лесов и, предположительно, из-за сложности ведения сельского хозяйства, связанной с необходимостью проведения расчисток.
Сирил сменил отца на посту в 1989 году, а недавно к нему присоединились его сыновья Алексис и Лоан.
Отличительные черты продукции семьи:
• Их коньяк разливается по бутылкам на территории поместья из винограда, выращенного в зоне Гранд-Шампань. • Поместье Жиля Бриссона первым в Коньяке получило сертификат HVE 3, подтверждающий соблюдение экологических норм. • Для производства коньяка используется только сердцевина дистиллята (остальное продается). • Отличное соотношение цены и качества.
Некоторые тревожные факты о текущей коммерческой ситуации: в Cognac насчитывается около 4500 производителей, при этом на долю четырёх крупных брендов приходится почти 90 % продаж. Когда Сириль принял управление от своего отца в 1983 году, в стране насчитывалось около 20 000 производителей.
Имеем фактически: классическую бутыль с белой этикеткой, где лаконично отражены данные о напитке/производителе.
Подарочная коробка из картона средней плотности, в белых с синим цветах, где прописной шрифт перемежается с печатным и наличествует абрис вставшего на задние лапы льва (как и на этикетке).
Отличное оформление, где нарочитая скупость намекает на аристократичность.
Мне импонирует подобный стиль.
Дата розлива: 09/07/2024
Год урожая: 2017
Сорт винограда: Уни Блан
Цвет: черный чай крепкой заварки с медными всполохами.
Тело: средней плотности, маслянистое.
На нос: деликатный, приглушенный, неохотно выходящий наружу, изначально закрытый.
Первой волной: цветочная пыльца, яблочная семечка, переспелая желтая слива паданец с белой гнильцой, фрукты (груша, абрикос), специи и пряности (белый перец, ваниль, куркума), типографская краска.
Второй волной: свежий цветочный мед, тополиные почки, липа и жасмин, акация, табачный лист, скорлупа кедрового ореха, халва, рассол с укропом и смородиновым листом.
Внизу: щепотка светлого изюма, курага, лимонная и сухая мандариновая цедра.
Легкий, воздушный, прозрачный, с превалирующей цветочностью, свежим медом, опавшими сливами с гнильцой.
Уходит в парфюмерность и небольшую сладость.
Демонстрирует характер, слегка пощипывая рецепторы.
На вкус: шелковый, обволакивающий, с ореховыми нюансами, специями и пряностями, медом, щепоткой табака, лимонной цедрой, яблочной косточкой, переспелыми фруктами (персик, груша), натертым темным шоколадом, рассолом.
Внизу: сухие белые грибы, можжевельник, крупинки морской соли, желтая слива с белой плесенью, открытая чернильница, имбирь.
Перечный, с фруктовыми вкраплениями, орехами и яблочной косточкой, ярко выраженной лимонной цедрой, приятной горчинкой, пряностью рассола.
Характер все так же присутствует, наседая на рецепторы, но это не резвость молодых спиртов, но именно норов и брутальность.
Финиш: достаточно продолжительный, с черным перцем, горчинкой, лимонной цедрой, фруктами с плесенью.
Затухает сухой клюквой, жимолостью, сухими благородными грибами и сливой.
Резюме: предсказуемо отличный коньяк со всеми наличествующими характерными чертами.
Тот случай, когда придраться не к чему, да и не хочется.
Напиток, созданный сугубо для наслаждения, с должной (применительно к возрасту) глубиной и плотностью, наполненностью.
Сохраняет комплексность даже после воздействия oxidation, не распадается и не привносит негативные и несвойственные оттенки.
Несложный, при раскрытии не несет в дальнейшем особых сюрпризов, но при этом не возникает желания искать огрехи и критиковать, ибо ассамбляж выше всяких похвал, да и питкость запредельная.
Есть вероятность остаться непонятым, когда пробующий не имеет должного опыта, сойти за проходной коньяк, однако при иных обстоятельствах подарит гамму незабываемых впечатлений и эмоций, если проявить чуточку терпения и в активе есть понимание сути френч-коньяка.
Подойдет для погружения в релакс после трудового дня, равно как и для дружеских посиделок, но только если ваш приятель разделяет страсть к коньяку - в противном случае лучше подойдут напитки попроще, причем из этой же категории и региона - тот же Courvoisier VSOP куда как менее интересен.
Чем то напомнил Jean-Luc Pasquet L’Organic 07, а это, доложу Вам, не самое худшее сравнение, ибо возникает масса выраженных достоинств, аристократизм и некая условная статусность, с определенными допущениями, разумеется.
Не стану обсуждать цену на этот коньяк ввиду абсурдности подобных рассуждений, ибо имеем ровно то, что имеем, увы.
Смею рекомендовать к ознакомлению, если все перечисленное выше, включая немалые траты, не является чем-либо недопустимым, либо лишним.
Мне же GILLES BRISSON GRANDE CHAMPAGNE 1er CRU понравился, затронув некие тонкие струны души и доставив немалое удовольствие. При случае с удовольствием повторил бы общение.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.