Как вырастить спаржевую фасоль?
Стручковой, или зелёностручковой фасолью называют недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу.
В обиходе такие зелёные стручки часто называют спаржевой фасолью.
В зеленых стручках спаржевой фасоли много витаминов А, В, С и Е, кроме того, высокое содержание минералов: магния, кальция, хрома, железа, фолиевой кислоты.
Большое содержание в зелёной стручковой фасоли клетчатки помогает выведению шлаков и токсинов из организма.
Спаржевая фасоль улучшает функции печени, почек, желудка. Стручковая фасоль считается хорошим профилактическим средством против аденомы предстательной железы.
Вырастить вьющуюся стручковую фасоль можно даже на небольшом участке.
Многие сорта такой фасоли могут достигать 1,5 м в высоту. Плоды созревают через 2 недели после начала цветения и плодоносят на протяжении шести-восьми недель. Это довольно урожайная культура.
Бобовые растения очень требовательны к почвам, любят тепло и солнечные участки. Почву желательно хорошо удобрить минеральными удобрениями в расчете 1 часть азотных удобрений, 2 части фосфорных удобрений и 1 часть калийных удобрений.
Сажают фасоль в теплую хорошо прогретую почву в конце мая, в начале июня.
Семена стручковой фасоли сеют по 2 семечка на глубину 3 — 3,5 см и на расстоянии 15 – 20 см друг от друга.
Вьющиеся сорта стручковой фасоли требуют солидной поддержки, которую надо установить заблаговременно. Опора должны выдержать вес растения, быть достаточно крепкой, чтобы не упасть от сильного ветра.
В середине сезона растения подкармливают, комплексные удобрения посыпают на расстоянии 20 см от каждого кустика. Для сохранения влаги почву вокруг растений можно мульчировать
Чтобы получить более нежные и вкусные плоды, надо убирать бобы фасоли, когда они еще молодые. Сбор урожая может радовать до самых морозов.
Последний урожай стручковой фасоли лучше оставить на семена, для этого растения надо собрать в стадии полной технической спелости.
