Она хвасталась в сторис ланч-боксом за 700 рублей. Я сфотографировала свой — на 5 дней вперёд — и положила рядом чек. Цена одного дня — 82 рубля. Весь интернет взорвался. Вот что было в моей корзике и что из этого вышло.
Всё началось с зависти. Листала ленту и увидела у одной инфлюэнсерши идеальный обед: киноа, авокадо, семга. Подпись: «Инвестиция в себя — 700₽». Я посмотрела на свой пустой холодильник и кошелёк, в котором после зарплаты оставалось всего 5 тысяч до конца месяца. И задалась вопросом: а можно инвестировать в себя без банкротства? Или правильное питание — это привилегия только для избранных?
Я пошла в самый обычный сетевой магазин у дома с чеком на 500 рублей. Без скидок, без акций «купи-получи». Мой вызов: накормить себя полноценными обедами с понедельника по пятницу, не превратившись в кролика, жующего лист салата.
Вот что купила за 502 рубля 50 копеек :
· Крупа гречневая (900 г) — 89₽ (Основа!)
· Курица (голень) (1 кг) — 198₽ (Белок!)
· Морковь (3 крупных) — 35₽
· Лук репчатый (1 кг) — 29₽ (нам нужно 3 штуки)
· Свёкла (2 шт.) — 41₽
· Капуста белокочанная (1 маленький вилок) — 55₽
· Томатная паста (баночка 250 г) — 55₽
· Масло подсолнечное — у всех есть.
· Соль, перец, лавровый лист — у всех есть.
Итог: 502.5₽ / 5 обедов = 100.5₽ за обед. У меня даже осталось немного гречки.
Воскресный вечер — час на подготовку всей недели:
1. Варим бульон и мясо. В большую кастрюлю кладём все голени, одну морковь, одну луковицу, соль, перец. Варим 40 минут. Вынимаем курицу, даём остыть, снимаем мясо с костей. Бульон не выливаем — это золото!
2. Готовим гречку. Промываем 3 стакана крупы, заливаем 4.5 стаканами того самого куриного бульона. Варим до готовности. Аромат — небо и земля с водой.
3. Делаем зажарку-универсал. Мелко режем оставшиеся лук и морковь, пассируем на масле. Половину откладываем для свекольного салата.
4. Шинкуем капусту для салата. Заправляем солью и мятнем руками, чтобы дала сок.
Всё. Базовые компоненты готовы. Теперь — сборка.
День недели Основа (гречка) Белок + овощи Дополнительно Общая стоимость дня
ПН Гречка с бульоном Куриный суп: Бульон + мясо + картофель (из запасов) + зажарка. Горсть свежей зелени. ~82₽
ВТ Рассыпчатая гречка Куриные бедра, тушеные с капустой: Мясо + капуста + томатная паста + зажарка. ~100₽
СР Гречаники Котлеты из гречки и фарша: Смешиваем гречку, фарш из мяса, лук, яйцо (из запасов). Жарим. Сметана (из запасов). ~95₽
ЧТ Гречка Винегрет: Свёкла, морковь (варятся в воскресенье), капуста, ложка горошка (из запасов). Кусочки куриного мяса сверху. ~110₽
ПТ «Плов» для одного: Обжариваем оставшееся мясо с морковью и луком, добавляем гречку и бульон, тушим. Йогуртовый соус (йогурт + чеснок + зелень). Чайная ложка изюма для сладости. ~115₽
Я выложила фото этих пяти ланч-боксов и чек. Подпись: «Мои инвестиции. 500 рублей на неделю вперед». Под постом той самой инфлюэнсерши написал комментарий: «Красиво. А можно и так».
Мой пост собрал в 100 раз больше лайков. Не потому, что я гений кулинарии. А потому, что я оказалась ближе к реальности. Я доказала себе (и, кажется, многим другим), что экономия — это не про ограничения. Это про умение видеть возможности в обычной гречке и куриной голени. Это про уважение к своим ресурсам.
А на какой минимальный бюджет вы можете растянуть обеденную неделю? Попробуйте свой челлендж и напишите в комментариях свой список покупок — устроим битву бюджетов!
P.S. Подписывайтесь на канал «Простая кухня». На следующей неделе разберем на атомы еще один «дорогой» продукт. Следующий на очереди — авокадо. И да, мы найдем ему замену за 50 рублей.
#бюджетныеобеды #экономия #обеднанеделю #экономноепитание #лайфхаки #менюнанеделю #рецепты #кулинария #деньги #продуктоваякорзина #челлендж