Всем привет! С Вами Людмила!
Вот уже неделю мы дома, но воспоминания о новогодних праздниках греют душу. Сегодня я хочу рассказать о своих любимых ресторанах и барах Стамбула.
На самом деле, таких мест немного.
Лучший Guinness в Стамбуле
Первое место, о котором я хочу рассказать это не совсем ресторан, это паб. Он называется U2 и находится недалеко от площади Таксим.
Заведение небольшое, но очень атмосферное и душевное. Для тех, кто любит Guinness - это место номер один!
Владелец паба - Лео, очень душевный человек, и за годы нашего с ним, пусть и не частого общения, стал нам, если не другом, то очень хорошим приятелем.
Внутри паба всегда играет ирландская музыка и царит дружеская интернациональная атмосфера.
Тут нет еды (ну, кроме орешков), но здесь лучший Guinness, который я пила в своей жизни! Свежий, яркий, прохладный с плотной азотной пеной и непередаваемым вкусом!
Здесь нет Wi-fi, но есть живые разговоры на разные темы на английском языке.
Здесь не принимают карты. Но здесь есть настоящая жизнь. Место совсем небольшое, один столик с диваном и несколько барных стульев у бара и у окон.
Над барной стойкой наклеена куча бумажек, с пожеланиями и надписями на разных языках. Наша том тоже где-то должна быть...
Посетители из разных стран общаются здесь с Лео и между собой, для каждого гостя хозяин находит темы для беседы.
В этот раз мы решили привезти Лео из России подарок. Я живу в Твери, и у нас в городе есть завод Вереск, производящий настойки.
Пару бутылок таких настоек (одну крепкую - Тверская Горькая, и одну лёгкую сладкую - Клюквенную) мы решили привезти Лео в качестве презента.
Он порадовался, и одну из них вместе с нами открыл и попробовал. При этом в пабе в тот день сидели студенты из Кореи. Лео и с ними поделился! 😂
Кому сказать - не поверят: корейцы в Стамбуле пили Тверскую горькую! 🫣
Короче, это то место, куда мы обязательно заходим, когда бываем в Стамбуле.
Ресторан с красивыми видами
Второе место, куда мы обычно (но не всегда) заходим, это ресторан на крыше одного из отелей - Arcadia blue.
Из ресторана открывается замечательный вид на Босфор, на Айю-Софию и Голубую мечеть.
Готовят ребята вкусно, подача красивая. И по БЖУ можно подобрать вполне приличные варианты, приготовленные на гриле и без жирных соусов.
Недостаток один - конские цены. Суп здесь стоит раза в полтора дороже, чем в кафешках неподалеку. Про цены на мясо вообще молчу. Тут клиент платит за обслуживание и за красивый вид.
Но, нужно признать, что порции тут большие и хоть тут и дорого, но голодными мы отсюда ни разу не ушли.
Мой любимый ресторан
И - место номер один в моей душе, куда я всегда прихожу с радостью, зная, что меня там любят и ждут - это ресторан Rainbow.
Ресторан находится в старой части Стамбула, в в районе Султанахмет, в конце пешеходной улочки недалеко от Араста базара.
Нашли мы это место лет шесть назад, когда ездили по Турции в 2020-м году. Во время пандемии это была одна из немногих стран, открытых для туристов, которая не требовала никаких справок о прививках. На тот момент этот ресторан был первым в рейтинге TripAdvisor, и к тому же находился в шаговой доступности от нашего отеля.
Хозяева ресторана - три друга. Один работал поваром, второй был официантом и занимался орг вопросами, а третий зазывал людей на улице, приглашая зайти.
Мехмеда, который встречает гостей, мы действительно можем назвать своим другом. Именно он помогал нам в своё время купить билеты на концерт Iron Maiden в Испании, когда Российские карты заблокировали и перестали принимать для оплаты за рубежом, а иностранных карт у нас тогда ещё не было. Тогда мы пришли к нему, и он оплатил наши билеты своей картой.
Со временем ребята расширились, открыли ещё несколько заведений. Мико, работавший официантом ушёл развивать другой бизнес. Ребята наняли новых официантов, со временем дети хозяев также стали помогать вести семейный бизнес и обслуживать гостей.
Тут не пафосно, тут уютно по-домашнему.
Можно найти разные блюда, и рыбу, и мясо... Мы многое тут пробовали и все шесть лет, что мы сюда приезжаем, качество блюд всегда на высоте. Ребята для многих блюд используют рис, но в отличие от других кафе, где рис обычный - тут подают смесь из нескольких сортов риса с бурым рисом. И полезно, и очень вкусно.
Приготовление некоторых блюд ребята превращают в шоу.
Вот, например, так готовится рыба в соли. Сейчас в Турции очень сильная инфляция, цены везде сильно растут, и таким вот кафешкам приходится выживать в режиме строжайшей конкуренции. Но качество блюд тут остаётся стабильно высоким. Тут не экономят на продуктах.
Во всех кафе на районе тебе бесплатно принесут закуски (мезе) и чай с пахлавой. Но вот, что я заметила: вроде бы и цены везде одинаковые и "набор услуг" тоже, НО во многих кафе вечером пусто, а "у наших" - полная посадка! 🤗
В последний раз, когда мы там были вместе с нами были 4 пары гостей, которые приезжают в этот ресторан по 5-6 лет, и всегда возвращаются именно сюда.
А ещё здесь готовят потрясающий турецкий десерт - катмер! Это моя любимая "вкусняшка" в Турции. Очень вредно. Очень калорийно. Но безумно вкусно!
Катмер - это сладкая паста из толчёных фисташек, обжаренная в тонком, нежном слоёном тесте. Десерт подаётся горячим и как правило с мороженым. Я пробовала этот десерт в разных местах (его не дают обычно в качестве комплемента, потому что он дорогой, но его можно заказать по меню). У наших ребят он самый вкусный.
В этот раз нам принесли его в подарок.
Короче, если будете в Стамбуле - заходите, там вкусно!