Кто не знает, что такое "ризотто" - это плов по-итальянски.
Готовят так:
В зависимости от обычаев региона рис предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле, либо на курином жире. После в рис постепенно доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей) либо обычную воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчёта 3-4 стакана на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. Следующую порцию жидкости добавляют только тогда, когда зёрнышки риса впитали в себя предыдущую порцию. В конце приготовления добавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или сухофрукты.
итак, по-русски.
1. тушенка. например, Цыплёнок в собственном соку.
2. Удаляем мелкие косточки.
3. Выкладываем в кастрюлю, доливаем воды.
4. Кипятим - закладываем рис. Я накрываю крышкой после закипания. Потом - поставил в духовку, чтоб рис "дошел".
2* - выкладываю всё в чашку и начинаю тыкать пальцами... Если на дне обнаруживается твёрдое - выкидываю... Положите рядом бумажное полотенце, салфетки или т.п. Руки-то снанут жирными...
ПС Конечно, можете добавить что-то еще, как те же итальянцы. Я, например, в тарелку добавил кетчуп и майонез...
Я не солил, использовал мускатный орех... Пр осто он подвернулся под руку: не куркума и не что-то еще...
ну, и в качестве рекламы:
